分类更多

沙拉酱执行标准有哪些(最新汇总)

来源:企来检时间:2025-07-24

沙拉酱执行标准是什么?最新国家标准有哪些?

最新沙拉酱执行标准是:

1、SB/T 10753-2012《沙拉酱》

2、SB/T 10299-1999《调味品名词术语 酱类》

3、GB/T 4789.22-2003《食品卫生微生物学检验 调味品检验》

一、沙拉酱主要执行标准基本信息

1、SB/T 10753-2012《沙拉酱》

SB/T 10753-2012《沙拉酱》是中国国家商务部制定的一项行业标准,主要规定了沙拉酱的分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存等方面的要求。该标准适用于以植物油、酸味剂、乳化剂等为原料,经过乳化、调味等工艺制成的沙拉酱产品。标准中对沙拉酱的感官要求、理化指标、微生物指标等进行了详细规定,如色泽、气味、滋味、组织状态、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等。还对沙拉酱的标签、标志、包装、运输和储存等提出了具体要求,以确保产品的质量和安全。

2、SB/T 10299-1999《调味品名词术语 酱类》

SB/T 10299-1999《调味品名词术语 酱类》是中国国家商务部制定的一项行业标准,旨在规范酱类调味品的名词术语,提高行业标准化水平。该标准对酱类调味品的定义、分类、特性等进行了明确和统一,包括酱类调味品的基本概念、分类方法、主要品种、生产工艺、质量要求等方面的内容。标准中对酱类调味品的分类进行了详细的划分,如按照原料、生产工艺、风味特点等进行分类,并对各类酱的生产工艺、质量要求等进行了简要介绍。标准还对一些常用的名词术语进行了解释和规范,如酱、酱油、豆瓣酱、甜面酱等,以便于行业内的交流和沟通。

3、GB/T 4789.22-2003《食品卫生微生物学检验 调味品检验》

GB/T 4789.22-2003《食品卫生微生物学检验 调味品检验》是中国国家标准化管理委员会制定的一项国家标准,主要规定了调味品微生物学检验的方法和要求。该标准适用于调味品的微生物学检验,包括酱类、醋类、鸡精、味精等产品。标准中对调味品的样品采集、样品处理、检验方法、结果判定等进行了详细规定,如菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标的检验方法和限量要求。标准还对检验过程中的注意事项、仪器设备、培养基等进行了说明,以确保检验结果的准确性和可靠性。通过实施该标准,可以有效地控制调味品的微生物污染,保障食品安全。

以上为常见的沙拉酱执行标准。这些标准对沙拉酱中酸价,防腐剂含量,水分含量,农药残留,盐分含量等项目都进行了规定。

二、沙拉酱执行标准的重要性

沙拉酱是一种调味品,通常是基于植物油或奶油的乳化酱,可能含有醋或柠檬汁、蛋黄等成分。它常用于凉拌蔬菜沙拉中,为食物增添风味和口感,也可以作为蘸酱使用。沙拉酱的种类繁多,包括法式、千岛、蜂蜜芥末等不同口味。沙拉酱执行标准为企业提供了指导,包括对沙拉酱各项指标做出了明确的规定。为沙拉酱的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。

推荐阅读更多
魔芋检测项目有哪些(项目一览)

魔芋检测项目有哪些(项目一览)

热度:15252025-05-06
农残检测机构有哪些(最新名单一览)

农残检测机构有哪些(最新名单一览)

热度:5182025-07-11
stc测试机构名单汇总(CMA检测机构有哪些)

stc测试机构名单汇总(CMA检测机构有哪些)

热度:8472025-07-11
权威的第三方检测机构名单汇总

权威的第三方检测机构名单汇总

热度:16762025-07-11
纯音测试报告多少正常

纯音测试报告多少正常

热度:2932025-07-09
aigc检测报告是什么意思

aigc检测报告是什么意思

热度:15152025-06-06
钢板厚度检测标准是什么(详细介绍)

钢板厚度检测标准是什么(详细介绍)

热度:16862025-06-03
美国cpsc查验要多久(详细介绍)

美国cpsc查验要多久(详细介绍)

热度:16992025-06-03
哪里有正规的空气检测公司

哪里有正规的空气检测公司

热度:16702025-06-02
最新文章更多
怀化厂房检测机构有哪些

怀化厂房检测机构有哪些

热度:5262025-07-26
东莞厂房防水检测机构有哪些

东莞厂房防水检测机构有哪些

热度:14572025-07-26
茂名不锈钢钣金检测机构有哪些

茂名不锈钢钣金检测机构有哪些

热度:12832025-07-26
奉贤无损应力检测机构有哪些

奉贤无损应力检测机构有哪些

热度:3872025-07-26
山西消防检测机构名录有哪些

山西消防检测机构名录有哪些

热度:13992025-07-26
项目标准项目服务检测报告机构名单城市分站城市机构专题列表检测项目

有检研究院旗下第三方检测报告办理服务

版权所有©2022-2025 企来检 皖ICP备2022017136号-1