农残检测项目都有哪些（附内容详解）

农残检测项目：有机磷类农药、有机氯类农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药、除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂。

一、农残检测项目的主要类别

1、有机磷类农药：这类农药广泛用于防治害虫，如马拉硫磷、对硫磷等。

2、有机氯类农药：包括滴滴涕、六六六等，虽然许多已被禁用，但仍需检测以防非法使用。

3、氨基甲酸酯类农药：如甲胺磷、克百威等，主要用于防治害虫。

4、拟除虫菊酯类农药：如氯氰菊酯、氟氯氰菊酯等，是一类高效低毒的农药。

5、除草剂：如草甘膦、百草枯等，用于控制杂草生长。

6、杀菌剂：如多菌灵、代森锰锌等，用于防治植物病害。

7、植物生长调节剂：如赤霉素、生长素等，用于调节植物生长。

二、农残检测的方法

1、色谱法：包括气相色谱（GC）和液相色谱（HPLC），是检测农残的常用方法。

2、质谱法：如液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS），具有高灵敏度和高选择性。

3、酶联免疫吸附测定（ELISA）：是一种快速、简便的检测方法，适用于大批量样品的筛查。

4、生物传感器：利用生物识别元件与换能器结合，实现对农残的快速检测。

5、光谱法：如紫外-可见光谱法，适用于某些特定农药的检测。

三、农残检测的流程

1、样品采集：从田间或市场随机采集农产品样本。

2、样品前处理：包括样品的清洗、粉碎、提取等，以便于检测。

3、样品分析：使用上述检测方法对样品中的农残进行定量或定性分析。

4、数据分析：对检测结果进行统计和分析，确定农残是否超标。

5、报告编制：根据检测结果编制检测报告，为监管和决策提供依据。

四、农残检测的重要性

农药残留检测是确保农产品质量安全和保护消费者健康的重要手段。通过检测可以发现农产品中农药残留量是否超过国家标准，从而防止超标农产品流入市场，减少对人体健康的危害。农药残留超标会对人体造成急性中毒、慢性危害，甚至诱发癌症等严重疾病。农药残留超标也会影响农产品的国际贸易，因为世界各国对农药残留问题高度重视，并制定了严格的限量标准。加强农产品农药残留检测，对提高农产品质量和推动农业可持续发展具有重要意义。