亚硝酸盐的检测标准是什么（最新标准一览）

亚硝酸盐检测最新执行标准有：

1、T/XMTIC 0001-2024《水质 亚硝酸盐快速检测方法》

2、QB/T 5013-2016《食糖中亚硝酸盐的测定》

3、DB45/T 28-2000《蔬菜、水果中亚硝酸盐与硝酸盐测定方法》

4、SN/T 3151-2012《出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 离子色谱法》

5、GB 5009.33-2016《食品安全国家标准　食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

亚硝酸盐检测标准基本内容一览

1、T/XMTIC 0001-2024《水质 亚硝酸盐快速检测方法》

标准规定生活饮用水、水产养殖水、地表水中亚硝酸盐的快速检测方法。该标准适用于这些水质中亚硝酸盐含量的快速检测，具有检出限为70.0μg/L，测定下限为250μg/L，测定上限为1.20×104μg/L的特点。该标准的发布和实施日期均为2024年4月30日，由华侨大学材料科学与工程学院、瑞得利（福建）检测技术有限公司等单位起草。通过这项标准，可以更快速、准确地检测水质中的亚硝酸盐含量，保障水质安全和公共卫生。

2、QB/T 5013-2016《食糖中亚硝酸盐的测定》

该标准规定了多种食糖包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等中亚硝酸盐的测定方法。标准中的第一法适用于所有食糖中亚硝酸盐的测定，而第二法专门针对颜色较浅的食糖如白砂糖、绵白糖、单晶体冰糖等的亚硝酸盐测定。该标准的制定是为了确保食糖产品的安全性和质量，通过测定食糖中亚硝酸盐的含量，可以评估食糖是否符合食品安全标准，保障消费者健康。亚硝酸盐作为一种食品添加剂，过量摄入可能对人体健康产生不良影响，对其含量的测定是食品安全监管的组成部分。

3、DB45/T 28-2000《蔬菜、水果中亚硝酸盐与硝酸盐测定方法》

亚硝酸盐和硝酸盐是广泛存在于蔬菜和水果中的无机氮化合物，它们在食品加工、储存过程中可能发生变化，部分亚硝酸盐对人体有害，长期摄入过量可能对健康产生不良影响。该标准详细描述了样品的采集、制备、提取、净化以及最终的测定步骤，包括使用分光光度法、离子色谱法等多种分析技术。通过这些方法，可以准确测定样品中的亚硝酸盐和硝酸盐含量，评估食品的安全性和营养价值。该标准的实施有助于规范检测流程，提高检测结果的准确性和可比性。

4、SN/T 3151-2012《出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 离子色谱法》

该标准采用离子色谱法作为分析手段，适用于水果、蔬菜、鱼类、肉类、腌制品等多种食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。离子色谱法是一种高效、灵敏的分析技术，它利用离子交换树脂对溶液中不同离子的保留能力差异，通过电导检测器检测各种离子的浓度。在该标准中，通过将食品样品经过适当的前处理，使亚硝酸盐和硝酸盐转化为相应的离子形式，然后通过离子色谱仪进行分离和检测，准确测定食品中这两种物质的含量。

5、GB 5009.33-2016《食品安全国家标准　食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

该标准详细规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法，包括离子色谱法和分光光度法等，旨在确保食品中这两种物质的含量符合安全标准，以保护消费者的健康。该标准适用于各类食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定，包括蔬菜、水果、肉类、蛋类、水产品及其制品，以及乳制品等。通过精确的化学分析，可以有效地监控和控制食品加工过程中亚硝酸盐和硝酸盐的使用，降低食品安全风险。