龙井茶执行标准是什么（最新一览）

龙井茶执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新龙井茶执行标准是：

1、GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》

2、GH/T 1115-2015《西湖龙井茶》

3、DB3301/T 1063-2018《西湖龙井茶园生物防治技术规范》

一、龙井茶主要执行标准基本信息

1、GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》

GB/T 18650-2008是中国国家标准，专门规定了地理标志产品龙井茶的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的具体要求。该标准明确了龙井茶的地理标志保护范围，包括杭州市西湖区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县等地区。标准对龙井茶的感官品质、理化指标、安全指标等进行了详细规定，要求茶叶色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽、汤色明亮。同时，标准还规定了龙井茶的生产加工技术规程，包括茶树栽培、鲜叶采摘、加工工艺等环节，确保茶叶品质的稳定性和一致性。标准还对龙井茶的包装材料、标志和标签、贮存条件等提出了具体要求，以保证茶叶在运输和销售过程中的品质。

2、GH/T 1115-2015《西湖龙井茶》

GH/T 1115-2015是中国行业标准，主要针对西湖龙井茶的生产加工和质量控制提出了具体要求。该标准涵盖了西湖龙井茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面。标准明确了西湖龙井茶的地理标志保护范围，仅限于杭州市西湖区。在感官品质方面，要求茶叶具有独特的扁平形状、嫩绿色泽、清雅香气和鲜爽滋味。理化指标方面，规定了水分、总灰分、水浸出物等指标的具体数值。安全指标方面，对农药残留、重金属等有害物质的限量进行了规定。标准还对西湖龙井茶的生产工艺、鲜叶采摘、加工技术等环节提出了具体要求，以确保茶叶的品质和特色。同时，标准还规定了茶叶的包装材料、标志和标签、贮存条件等，以保证茶叶在运输和销售过程中的品质。

3、DB3301/T 1063-2018《西湖龙井茶园生物防治技术规范》

DB3301/T 1063-2018是地方标准，专门针对西湖龙井茶园的生物防治技术提出了规范要求。该标准旨在通过生物防治技术的应用，减少化学农药的使用，提高茶叶的安全性和品质。标准涵盖了生物防治的基本原则、技术措施、操作规程、效果评价等方面。在生物防治的基本原则方面，强调了生态平衡、预防为主、综合治理的重要性。技术措施方面，包括了天敌昆虫的释放、生物农药的使用、农业防治措施等。操作规程方面，规定了生物防治的具体步骤和方法，如天敌昆虫的选购、释放时间、释放密度等。效果评价方面，提出了生物防治效果的评估方法和标准。标准还对生物防治过程中的记录、监测、风险管理等提出了具体要求，以确保生物防治技术的科学性和有效性。通过实施该标准，可以提高西湖龙井茶园的生物多样性，减少化学农药残留，提升茶叶的品质和市场竞争力。

以上为常见的龙井茶执行标准。这些标准对龙井茶中微生物，茶叶中氨基酸含量，茶叶中重金属含量，茶叶中矿物质元素含量，茶叶中茶多酚含量等项目都进行了规定。

详见：龙井茶检测项目包括哪些（项目介绍）

二、龙井茶执行标准的重要性

龙井茶是一种产自中国浙江省杭州市的绿茶，以其色泽翠绿、香气高长、味道鲜爽而著名。它主要种植于杭州西湖区的龙井村及周边地区，有着悠久的历史和独特的手工制茶工艺，是中国传统名茶之一。龙井茶执行标准为企业提供了指导，包括对龙井茶各项指标做出了明确的规定。为龙井茶的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。