豆腐质量检测去哪个部门检测？

豆腐是广受喜爱的食品之一，作为一种营养丰富的大豆制品，不仅口感鲜美，而且含有大量蛋白质、钙、铁、磷等营养元素，深受人们的青睐。然而，由于工艺不当、添加非法添加物等原因，豆腐的质量也有时难以令人满意。豆腐质量检测是由哪个部门负责的呢？

豆腐作为一种食品制品，属于食品安全监管范畴，质量检测自然由食品药品监督管理部门负责。目前我国的食品安全监督机构主要分为两类，一类是国家级的机构，如国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局等。另一种是地方级机构，如各省市的食品药品监督管理局，一般情况下归地方相关部门管辖。

在豆腐质量检测方面，目前我们国家采用的是抽检制度，主要分为日常监督抽检和委托检测两种方式。

日常监督抽检主要由食药监部门对市场上的豆腐进行定期抽检，以确保豆腐的质量符合国家食品安全标准。这种抽检方式一般是随机选择生产企业和销售商家，对样品进行检验，包括检测豆腐是否含有非法添加物、是否符合营养成分标准等方面。

委托检测则是指食药监部门将豆腐样品委托给第三方检测机构进行测试，以获取更为准确的质量信息。第三方检测机构通常是被食药监部门认定的、符合相关资质认证的实验室，可以对豆腐的营养成分、添加物、菌落数等进行精确测定，为保障豆腐的质量提供科学依据。

值得注意的是，豆腐的质量不仅与生产企业和销售商家有关，食品消费者自身的保健意识和饮食安全素养也应该引起重视。豆腐在制作过程中可能会加入硫酸钙等成分，这些成分如果摄入过量就会对人体健康造成损害，因此在购买豆腐时消费者应该选择正规品牌和可靠销售渠道，并注意查看豆腐包装上的生产日期和保质期信息，避免食用过期或变质的豆腐。

豆腐质量检测是由食品药品监督管理部门负责的，主要采取日常监督抽检和委托检测两种方式，旨在确保市场上豆腐的质量安全。而食品消费者也应该加强自我保健意识，选择优质豆腐产品，为保障自身健康提供更为坚实的保障。