分类更多

豆粉出厂检测内容有哪些?豆粉出厂检验标准是什么?

来源:企来检时间:2025-02-04

豆粉是一种将豆类碾碎、加工而成的粉末状食品,通常用作面粉的替代品或调味料。豆粉是一种具有营养价值的食品,可以给人体提供蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、胡萝卜素、维生素和矿物质等多种营养元素。豆粉的出厂检测是保证其质量安全的基础,下面介绍一下豆粉的出厂检测内容和标准。

一、豆粉的出厂检测内容

豆粉的出厂检测是指对加工完的豆粉进行品质检查、营养成分测试以及微生物检测等多方面的检测。下面是豆粉出厂检测的主要内容。

1. 外观检测

豆粉外观应为均匀、细腻的粉末状,无明显异物、变质迹象和异味。

2. 水分检测

豆粉的水含量应符合标准要求,一般不得超过10%。

3. 蛋白质含量检测

豆粉是豆类的加工制品,蛋白质含量是其最基本的营养成分,应符合标准要求。

4. 膳食纤维检测

豆粉作为一种高纤维食品,其纤维含量应符合标准要求。

5. 矿物质含量检测

豆粉中的矿物质含量如铁、锌、钠、钾等,应符合标准要求。

6. 微生物检测

豆粉的微生物质量应符合国家或地方标准要求,如菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、葡萄球菌等。

7. 农药残留检测

豆粉作为一种食品,农药残留是一个必须检测的因素,其残留量应符合国家标准要求。

8. 黄曲霉毒素检测

豆类是一种常见的霉菌的寄主,黄曲霉毒素是一种对人体有害的物质,因此需要对豆粉中的黄曲霉毒素含量进行检测。

二、豆粉的出厂检验标准

豆粉出厂检验标准是由国家和地方制定的,根据国家标准,豆粉的检验标准主要包括以下方面:

1. 外观

豆粉的颜色应为淡黄色或白色,表面应干燥无凝块。

2. 水分

豆粉的水分含量应不大于10%。

3. 蛋白质含量

豆粉的蛋白质含量应不少于30%。

4. 膳食纤维含量

豆粉的膳食纤维含量应不少于25%。

5. 矿物质含量

豆粉中铁的含量应不少于20毫克/100克,锌的含量应不少于2.0毫克/100克,钠的含量应不大于1000毫克/100克,钾的含量应不少于2000毫克/100克。

6. 微生物检测

豆粉中的菌落总数应不大于10万个/g,大肠菌群应不检出,沙门氏菌应不检出,金黄色葡萄球菌应不大于100个/g。

7. 农药残留

豆粉的农药残留应符合相关法规。

8. 黄曲霉毒素

豆粉中黄曲霉毒素的检测值应不大于标准规定的限量。

豆粉的出厂检测内容和标准是确保其质量安全的基础,只有通过严格的检测和标准的把控,才能产生高品质、安全可靠的豆粉。因此,在选购豆粉的时候,消费者不仅要关注价格和品牌,还要关注其是否符合标准,这才是对自己身体健康的最好保障。

展开全文
上一篇:怎么检测保健品保质期?第三方检测机构在哪下一篇:冻豆腐检测项目有哪些?冻豆腐执行标准是什么?
推荐阅读更多
做一次食品检测多少钱

做一次食品检测多少钱

热度:7772025-01-22
水泥检测标准是什么

水泥检测标准是什么

热度:15072025-02-02
usb插座检测机构有哪些

usb插座检测机构有哪些

热度:18632025-03-12
样品测试分析中心有哪些

样品测试分析中心有哪些

热度:5062025-03-26
唇膏检测质量标准有哪些?唇膏检测需要检测哪些项目

唇膏检测质量标准有哪些?唇膏检测需要检测哪些项目

热度:11492025-01-30
松子质量检测费用,食品检测中心怎么找

松子质量检测费用,食品检测中心怎么找

热度:19822025-03-06
除醛剂检测机构有哪些(附最新名单)

除醛剂检测机构有哪些(附最新名单)

热度:3692025-04-01
氯化物含量检测标准是什么

氯化物含量检测标准是什么

热度:11212025-03-02
橡胶护舷检测项目有哪些

橡胶护舷检测项目有哪些

热度:902025-04-03
最新文章更多
承压检测是做什么的

承压检测是做什么的

热度:12052025-04-15
土工试验检测是什么

土工试验检测是什么

热度:19252025-04-15
锅炉检测是什么

锅炉检测是什么

热度:18822025-04-15
色散检测是什么

色散检测是什么

热度:3332025-04-15
建筑结构三方检测机构是什么

建筑结构三方检测机构是什么

热度:14452025-04-15
项目标准项目服务检测报告机构名单城市分站城市机构专题列表检测项目

有检研究院旗下第三方检测报告办理服务

版权所有©2022-2025 企来检 皖ICP备2022017136号-1