gb/t1354执行标准是什么

GB/T 1354是中国国家标准（GB/T代表“国标推荐性标准”），它规定了大米的质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、储存和运输等方面的要求。这一标准对于确保大米产品的质量和安全具有重要意义，是大米生产、加工、销售等环节必须遵守的规范。

一、GB/T 1354标准的历史和发展

GB/T 1354标准最初制定于1986年，随后经过多次修订以适应市场和技术的发展。最新的修订版是2018年发布的GB/T 1354-2018，它取代了之前的2009年版本。每一次修订都是为了更好地反映大米产业的最新发展，提高标准的科学性和实用性。

二、GB/T 1354标准的质量要求

1、质量等级：GB/T 1354将大米分为四个等级，分别是优质一等、优质二等、一级和二级。每个等级都有明确的质量指标，包括加工精度、杂质含量、不完善粒含量等。

2、加工精度：大米的加工精度是指大米在加工过程中去除杂质和糠粉的程度。GB/T 1354规定了不同等级大米的加工精度要求，以确保消费者能够获得高质量的产品。

3、杂质和不完善粒：标准中对大米中的杂质（如石子、稻壳等）和不完善粒（如未成熟粒、病斑粒等）的含量有严格的限制，以保证大米的食用安全和口感。

三、GB/T 1354标准的检验方法

GB/T 1354详细规定了大米质量的检验方法，包括：

1、感官检验：通过视觉、嗅觉和味觉来评估大米的外观、气味和口感。

2、理化检验：包括对大米的水分、蛋白质、脂肪等成分的定量分析。

3、微生物检验：确保大米中不含有害微生物，符合食品安全标准。

四、GB/T 1354标准的包装、标签和储存

1、包装：GB/T 1354规定了大米的包装材料和包装方式，以保护大米在运输和储存过程中不受污染。

2、标签：要求大米包装上必须有清晰的标签，标明产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

3、储存：标准还规定了大米的储存条件，包括温度、湿度等，以保持大米的品质。

五、GB/T 1354标准的实施和监管

GB/T 1354标准的实施需要生产企业、监管部门和消费者的共同努力。生产企业需要严格按照标准生产和加工大米，监管部门要定期对大米产品进行抽检，确保其符合国家标准。消费者在购买大米时，也应关注产品的标签信息，选择符合GB/T 1354标准的产品。

六、GB/T 1354标准的意义

GB/T 1354标准的制定和实施对于保障大米的质量和安全、维护消费者权益、促进大米产业的健康发展具有重要意义。通过这一标准，可以规范大米市场，提高大米产品的国际竞争力，同时也为消费者提供了选择优质大米的依据。

GB/T 1354是中国大米行业的执行标准，它涵盖了大米的质量要求、检验方法、包装、标签、储存和运输等多个方面，是确保大米产品符合国家质量安全要求的重要规范。