黄小米检测报告依据哪些标准？黄小米主要检测项目细则

黄小米是一种优质的杂粮，具有丰富的营养成分，被广泛认可为健康饮食的一种重要选择。为保证黄小米的品质和安全性，各级相关部门和行业协会都颁布了相应的标准和规范，用以指导黄小米的生产、检测、销售等各个环节。本文将从黄小米检测报告的依据标准和主要检测项目细则两个方面进行介绍。

一、黄小米检测报告依据哪些标准？

1.《食品安全国家标准 粮油制品中赤霉烯酮的检验》GB/T-31414-2015。

该标准适用于粮油制品中赤霉烯酮的检验，包括黄小米在内的所有粮油制品均需执行该标准。赤霉烯酮是一种广泛存在于各种植物中的黄酮类化合物，其是否超标对于人体健康有一定的影响。因此，通过该标准的检测，可以有效避免黄小米中赤霉烯酮的超标问题。

2.《食品安全国家标准 食品中铅、汞、砷、镉的限量》GB 2762-2017。

该标准规定了食品中4种重金属（铅、汞、砷、镉）的限量要求，其中黄小米属于杂粮类食品，其限量标准如下：铅不得超过1.0mg/kg，汞不得超过0.1mg/kg，砷不得超过0.15mg/kg，镉不得超过0.3mg/kg。通过执行该标准的检测，可以保障黄小米食品的安全性。

3.《农业部关于全面推进杂粮产业发展的指导意见》。

该指导意见提出了加强杂粮质量安全监管的要求，明确了对杂粮生产企业的质量检测、检验和监督管理等方面的要求，对黄小米等杂粮品种进行质量控制提出了切实可行的措施和方法，为黄小米的生产和检测提供了重要的指导。

二、黄小米主要检测项目细则

黄小米的主要检测项目包括以下方面：

1.营养成分检测。黄小米中含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。营养成分检测能够全面评估黄小米的营养价值，帮助消费者了解黄小米的营养含量及其对健康的影响。

2.微生物检测。黄小米在加工过程中易受到霉菌、细菌的污染，微生物检测主要检测霉菌、大肠菌群、菌落总数等，以此评估黄小米的微生物污染情况，确保其安全健康。

3.重金属检测。重金属主要来源于土壤等外界环境因素，过量进入人体可引发中毒等问题。重金属检测主要检测黄小米中铅、汞、砷、镉等元素含量，以此评估黄小米的重金属污染程度，保障其安全性。

4.赤霉烯酮检测。赤霉烯酮是一种广泛存在于各种植物中的黄酮类化合物，其是否超标对于人体健康有一定的影响。因此，检测黄小米中赤霉烯酮的含量，可以有效避免赤霉烯酮超标问题的出现。

黄小米的检测报告依据相关的国家标准和行业规范，针对其主要检测项目进行检测，以确保其质量和安全性达到标准要求。对于消费者而言，选择符合上述标准和规范的黄小米有助于保障自身的饮食健康。