全麦面包检验去哪里做？全麦面包检验要多长时间？

全麦面包是一种不仅有营养、美味，而且越来越受欢迎的食品。对于生产全麦面包的厂家来说，如何确保产品质量呢？全麦面包检验成为了必不可少的一个环节。

所谓全麦面包检验，简单来说就是经过一系列的化学及物理性质测试，对全麦面包的质量进行判断的过程。如果您想测试全麦面包的质量该去哪里呢？

您可以选择将全麦面包送到专业的检测机构进行检测。这种方法一般比较准确，因为专业的检测机构拥有一流的设备和资深的专业技术人员。国家质量监督检验检疫总局授权的检验机构在全国各地都有分支机构，可以进行全麦面包的检验。在检测机构进行检验时，可以采取对样品进行外观检查、自来水含氯量测试、面包常规指标测试、酵母菌和霉菌计数等测试项目，以确保面包的质量符合国家标准。

另一种方式是自行进行测试。如果您是面包生产厂家，可以自行购买对应的检测仪器，在生产线上进行检测。那么全麦面包需要检测什么呢？针对全麦面包应该检测其外观、香味、口感、含水量、油脂、蛋白质、总糖、脂肪酸等多个指标。在选择自行进行测试时，必须严格按照标准操作，结果比较准确。

那么多长时间可以完成全麦面包检验呢？这个问题的答案取决于检测机构的工作量、检测项目的数量、测试设备的种类和样品的数量等多个因素。一般来讲，全麦面包检验的时间不超过48小时。

有关全麦面包检验的问题，还有值得关注的几点：

第一，检验的频率应该根据面包的生产量而定。如果是小规模的面包生产商，可以根据实际情况选择每批或每周检测一次。而对于大规模生产的面包企业，每天检测是比较合适的选择。

第二，检验的目的是为了确保面包的质量，而非成本。因此，如果想要在成本上取得优势，就不要妄想降低检验的频率或者简化测试项目。

第三，对于测试结果不达标的全麦面包，必须进行重新整理或者处理。如果在出现问题后，不作为处理，将会给消费者、生产商带来不可估量的损失。

因此，全麦面包检验是一道保证产品质量和安全的重要环节。选择合适的检测机构，正确的操作流程，以及充分的测试指标，是保障全麦面包良好品质的不二之选。