大豆执行标准是什么（最新国标介绍）

大豆执行标准是GB 1352-2023《大豆》，执行标准是确保大豆质量安全、促进贸易流通的工具。以下是大豆执行标准的详细解释：

一、大豆执行标准主要内容

1、术语和定义

标准中明确了一系列与大豆相关的术语和定义，如完整粒、未熟粒、破碎粒、损伤粒（包括虫蚀粒、病斑粒、生霉粒、生芽涨大粒、冻伤粒和热损伤粒）、杂质、完整粒率、损伤粒率、热损伤粒率、高油大豆、高蛋白大豆等。这些术语和定义是理解和执行标准的基础。

2、分类

标准按照皮色将大豆分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆和混合大豆五类，同时按其子叶的颜色将黑大豆分为黑皮青仁大豆和黑皮黄仁大豆两种。还根据成分含量将大豆分为高油大豆和高蛋白大豆。

3、质量要求

标准对大豆的质量指标进行了详细规定，包括高油大豆和高蛋白大豆的质量指标。这些质量指标是评估大豆品质的重要依据，也是收购、储存、运输、加工和销售等环节的质量控制标准。

4、检验方法

标准规定了大豆的检验方法，包括抒样、分样、完整粒率检验、损伤粒率检验、热损伤粒率检验、杂质检验、水分含量测定、色泽气味检验、蛋白质含量测定和脂肪含量测定等。这些检验方法确保了大豆质量的准确性和可靠性。

5、检验规则

标准明确了检验的一般规则，规定了检验批的划分原则以及高油大豆和高蛋白大豆的定等方法。这些规则为大豆的质量检验提供了科学依据和操作规范。

6、标签标识

标准要求在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年份等信息，并符合相关国家标准的规定。对于转基因大豆，还需按国家有关规定进行标识。这些要求有助于保障消费者的知情权和选择权。

7、包装、储存及运输

标准规定了大豆的包装、储存和运输要求，包括包装应清洁、牢固、无破损，储存应清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不得与有毒有害物质或水分较高的物质混存等。这些要求有助于确保大豆在储存和运输过程中的质量和安全。

二、大豆标准变化与特点

与GB 1352-2009相比，GB 1352-2023《大豆》主要技术变化包括：修改了标准的适用范围；修改了完整粒、高油大豆、高蛋白大豆的定义；修改了损伤粒率的要求；修改了高蛋白质大豆的质量指标；增加了大豆等外级。这些变化使得新标准更加符合当前大豆生产、加工和贸易的实际需求，有助于提高大豆的质量水平和市场竞争力。

GB 1352-2023《大豆》的实施对于保障我国大豆产业的质量安全、促进大豆产业的健康发展具有重要意义。通过规范大豆的质量要求、检验方法和检验规则等方面的要求，有助于提升我国大豆产品的整体质量水平，增强市场竞争力。该标准的实施也有助于加强大豆产业的质量监管和风险控制，保障消费者的合法权益。