GB/T 17204-2008执行标准是什么

GB/T 17204-2008是中国国家标准中的一项，具体指的是《酿造酒分类》。

一、标准制定背景

随着中国酿造酒行业的快速发展，市场上出现了各种类型的酿造酒产品。为了规范市场秩序，保障消费者权益，提高产品质量，国家标准化管理委员会制定了GB/T 17204-2008标准，旨在统一酿造酒的分类标准，促进行业的健康发展。

二、标准内容

1、分类原则

GB/T 17204-2008标准明确了酿造酒分类的基本原则，包括：

科学性：分类应基于酿造酒的生产工艺、原料特性和产品特点。

系统性：分类应全面覆盖不同类型的酿造酒，形成完整的分类体系。

实用性：分类应便于生产、流通和监管，满足实际需求。

2、分类方法

GB/T 17204-2008标准提出了酿造酒的分类方法，主要包括：

原料分类：根据酿造酒的主要原料，如谷物、水果等，进行分类。

工艺分类：根据酿造酒的生产工艺，如发酵、蒸馏等，进行分类。

风味分类：根据酿造酒的风味特点，如甜型、干型等，进行分类。

3、分类体系

GB/T 17204-2008标准建立了酿造酒的分类体系，具体包括：

大类：将酿造酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。

中类：在大类基础上，进一步细分为白酒、啤酒、葡萄酒等中类。

小类：在中类基础上，根据具体产品特点，细分为具体的小类，如浓香型白酒、干红葡萄酒等。

三、标准实施意义

GB/T 17204-2008标准的实施，对于中国酿造酒行业具有重要意义：

1、规范市场秩序

通过统一的分类标准，可以规范酿造酒市场，避免产品混淆，保护消费者权益。

2、提高产品质量

明确的分类标准有助于企业按照标准生产，提高产品质量，满足市场需求。

3、促进国际交流

GB/T 17204-2008标准与国际酿造酒分类标准接轨，有助于中国酿造酒走向国际市场，促进国际交流与合作。

四、标准执行要求

企业在生产酿造酒时，应严格按照GB/T 17204-2008标准进行分类，确保产品符合分类要求。监管部门应加强对酿造酒分类的监管，确保标准得到有效执行。

GB/T 17204-2008《酿造酒分类》是中国酿造酒行业的重要标准，对于规范市场秩序、提高产品质量、促进行业发展具有重要作用。企业、监管部门和消费者都应充分认识该标准的重要性，共同推动酿造酒行业的健康发展。