检测火龙果要检测什么内容？火龙果检测项目和标准清单

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，可以补充多种人体所需的营养元素。火龙果的质量怎么保证？这就需要去相关检测机构进行火龙果检测。检测火龙果要检测什么内容？火龙果检测项目和标准有哪些？

火龙果检测项目

微生物检测：菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等

元素分析：铅、砷、汞、锅、铬、锌、钠、镁、硒、钙等

营养成分分析：总糖、水分、膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维等、氨基酸、不饱和脂肪酸、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维牛素C、维生素E等

理化分析：二氧化硫、山梨酸、苯甲酸等

火龙果检测项目还包括农药残留检测，花青素检测，成分含量检测，总酸度检测等

火龙果检测标准

1CODEX STAN 237-2003火龙果标准

2NY/T 750-2011*色食品 热带、亚热带水果

3NY/T 5256-2004无公害食品 火龙果生产技术规程

4SB/T 10884-2012火龙果流通规范

5SB/T 11026-2013浆果类果品流通规范

6SN/T 4138-2015出口水果和蔬菜中敌敌畏、四复硝基苯、丙线等88种农药残留量的筛选检测OUEChERS-气相色谱-负化学源质潜法

7T/XCOAIA 7-2018有机水果 火龙果

DB45/T 1019-2014 有机产品 火龙果生产技术规程

DB44/T 1326-2014 红肉火龙果生产技术规程