紫茄子农药残留检测项目有哪些？执行标准是什么

我们的饮食中离不开蔬菜，紫茄子是常见的一种，也是我们餐桌上的常客，紫茄子做法有多种，如炒，炖，凉拌等，口感软糯，鲜嫩多汁。随着现代农业技术产品（如化肥、农药和植物生长调节剂等）在农业经济领域广泛应用，在极大提高蔬菜产量的同时也造成了严重的素材农药残留污染，对消费者健康造成极大危害。紫茄子农药检测执行标准是体现紫茄子质量特性的多方面标准，是法律规定的紫茄子必须或推荐执行的标准，分别有国家标准、地方标准、行业标准等。有了紫茄子农残检测执行标准，市场秩序才会达到一个相对平衡，紫茄子农药残留检测项目有哪些？执行标准是什么？

紫茄子农药残留检测项目

理化检测: 感官检测，水分，灰分，pH值，浸出物，蒸发残渣，总酸，提取物检测，生物碱含量

微生物检测:菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

卫生检测:农药残留，重金属，亚硝酸盐，黄曲毒毒素，转基因检测

营养成分检测:蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，膳食纤维，热量，氨基酸，营养元素检测

紫茄子农药残留执行标准

NY/T 581-2002 茄子

SB/T 10788-2012 茄子流通规范

GB 16715.3-2010 瓜菜作物种子 第3部分: 茄果类

DB43/T 942-2014 富硒茄子生产技术规程

NY/T 1894-2010 茄子等级规格NY/T 2426-2013 植物新品种特异性、一致性和定性测试指南 茄子