小米检测项目包括哪些（项目介绍）

小米检测项目是什么？具体包括哪些项目指标？

一、小米检测项目有哪些

1、营养成分分析：检测小米中所含各类营养素（如碳水化合物、蛋白质、脂肪）的含量及其比例。

2、微生物检测：评估小米中的细菌、霉菌和酵母菌等微生物的存在情况及数量，确保食用安全。

3、农药残留检测：测量小米中可能存在的各种农药残余，以评估其对健康的潜在风险。

4、重金属检测：分析小米中铅、镉、汞等重金属含量，防止因过量摄入导致的健康问题。

5、食品添加剂检测：确认小米中是否含有非法或超量添加的食品添加剂，并评估其安全性。

6、黄曲霉毒素检测：定量测定小米中可能污染的黄曲霉毒素水平，该毒素对人体有强烈毒性。

7、脂肪酸组成分析：详细分析小米中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的种类与含量。

8、氨基酸含量测定：确定小米中所含有的必需和非必需氨基酸的量，了解其营养价值。

9、矿物质元素分析：检测小米中含有的钾、钙、镁等重要矿物质元素的含量。

10、维生素含量检测：评价小米中各类维生素（如维生素B群、维生素E）的水平和分布。

11、淀粉含量测定：测量小米中所含淀粉的比例，作为评估其能量值的一个重要因素。

12、蛋白质含量测定：准确计算小米的总蛋白质含量，为评价其营养价值提供数据支持。

13、脂肪含量测定：量化小米中脂肪成分的总量，了解其在饮食中的能量贡献。

14、纤维含量测定：测定小米中膳食纤维的含量，对于促进消化系统健康非常重要。

15、能量值测定：综合分析小米中各种营养成分的能量贡献，计算出总能量值。

由于不同的执行标准中规定的项目不同，我们可以根据产品的执行标准选择合适的项目进行检测。

小米执行标准有：T/FXXH 020-2024《富硒小米》，DB13/T 1272-2010《地理标志产品 武安小米》，GB/T 19503-2008《地理标志产品 沁州黄小米》等，这些标准中都对需要检测哪些项目做出了规定。

二、如何选择小米检测项目

小米既可指一种起源于中国黄河流域古老的农作物，即去壳谷子得到的小米，这种小米富含营养，有补益脾胃、养肾气的功效；又可指成立于2010年的科技公司——小米科技有限责任公司，它是一家专注于智能手机、智能硬件及IoT平台的消费电子及智能制造公司。

在办理小米检测报告时，具体需要检测哪些项目？我们需要根据小米报告的用途，来选择一部分小米的项目进行检测，以便节省检测成本。也可以让小米第三方检测机构为我们推荐一些常规的项目，如：营养成分分析，微生物，农药残留，重金属，食品添加剂，黄曲霉毒素。