食品级不锈钢执行标准是什么（最新一览）

食品级不锈钢执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新食品级不锈钢执行标准是：

1、GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》

2、QB/T 2174-2006《不锈钢厨具》

3、QB/T 2681-2014《食品工业用不锈钢薄壁容器》

4、T/ZZB 3487-2023《食品接触用含铜抗菌不锈钢

5、T/CASMES 114-2022《食品工业用不锈钢薄壁容器

一、食品级不锈钢主要执行标准基本信息

1、GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》

GB 4806.9-2016是中国针对食品接触用金属材料及制品的食品安全国家标准，于2016年发布，旨在确保食品接触材料的安全性，保护消费者健康。该标准规定了食品接触用金属材料及制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等内容。其中，对材料的化学成分、物理性能、卫生性能等进行了详细规定，要求材料在正常使用条件下不应对食品安全造成影响。标准还明确了食品接触用金属材料及制品的标识要求，以便于消费者识别和选择。整体而言，GB 4806.9-2016为食品接触用金属材料及制品的生产和使用提供了统一的技术规范，有助于提高产品质量，保障食品安全。

2、QB/T 2174-2006《不锈钢厨具》

QB/T 2174-2006是中国轻工业行业标准，专门针对不锈钢厨具的制造和质量要求。该标准涵盖不锈钢厨具的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面。在材料方面，标准规定不锈钢厨具应使用符合相关标准的不锈钢材料，具备良好的耐腐蚀性和加工性能。在制造工艺上，要求厨具表面光滑、无明显缺陷，焊接部位牢固，结构设计合理。标准还对厨具的卫生性能、耐热性能等进行了规定，以确保厨具在烹饪过程中的安全性和耐用性。通过遵循QB/T 2174-2006标准，不锈钢厨具制造商可以提高产品质量，满足消费者对健康、环保、耐用的厨具需求。

3、QB/T 2681-2014《食品工业用不锈钢薄壁容器》

QB/T 2681-2014是中国轻工业行业标准，专门规定食品工业用不锈钢薄壁容器的技术要求。该标准适用于食品加工、储存、运输过程中使用的不锈钢薄壁容器，包括但不限于桶、罐、箱等。标准从材料选择、制造工艺、产品性能等方面对不锈钢薄壁容器进行了全面规定。在材料方面，要求容器使用符合食品安全标准的不锈钢材料，具备良好的耐腐蚀性和加工性能。在制造工艺上，要求容器结构合理、焊接牢固、表面光滑，无明显缺陷。标准还对容器的密封性能、耐压性能、耐温性能等进行了规定，以确保容器在食品工业中的安全使用。通过遵循QB/T 2681-2014标准，食品工业用不锈钢薄壁容器制造商可以提高产品质量，满足食品加工和储存的严格要求。

以上为常见的食品级不锈钢执行标准。这些标准对食品级不锈钢中不锈钢耐疲劳性能测试，有害化学物质，非金属元素，不锈钢热处理性能测试，不锈钢耐化学腐蚀性能测试等项目都进行了规定。

详见：食品级不锈钢检测项目有哪些（项目一览）

二、食品级不锈钢执行标准的重要性

食品级不锈钢指的是符合特定标准、无毒无害的不锈钢材质，用于接触食品的器具和设备中。这类不锈钢通常具有优异的耐腐蚀性，能够防止金属离子溶出，确保食品不受污染，保障食用安全。食品级不锈钢执行标准为企业提供了指导，包括对食品级不锈钢各项指标做出了明确的规定。为食品级不锈钢的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。