东北大米执行标准是什么

东北大米的执行标准主要包括GB/T 1354这一通用标准，以及针对不同地域特色的特定标准如GB/T 19266（五常大米）、GB/T 18824（盘锦大米）、GB/T 20040（方正富硒大米）等。其中，GB/T 1354规定了普通大米的基本质量要求，而特定标准则对相应地域的大米提出了更高的质量和特色要求。

一、东北大米执行标准概述

东北大米的执行标准主要参照国家标准GB 1354-2009《大米》。这一标准涵盖了大米的定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、储存和运输等方面的要求。以下是东北大米执行标准的主要内容：

1、定义和分类

定义：东北大米是指在中国东北地区种植、收获并加工的大米。

分类：根据加工精度和用途，东北大米可以分为籼米、粳米和糯米等。

2、质量要求

感官要求：包括色泽、气味、口感等，要求大米无异味、无霉变、无虫蛀。

理化指标：包括水分、杂质、碎米率等，确保大米的食用安全和营养价值。

卫生指标：包括农药残留、重金属含量等，保障消费者的健康。

3、检验方法

规定了大米的感官检验、理化检验和卫生检验的具体方法和步骤。

4、检验规则

明确了抽样、检验、判定和复检的规则，确保检验结果的公正性和准确性。

5、包装、标签和储存

规定了大米的包装材料、标签内容和储存条件，以保证大米在运输和销售过程中的品质。

6、运输

提出了运输过程中的保护措施，防止大米在运输过程中受到污染或损坏。

二、东北大米执行标准的特点

东北大米的执行标准具有以下特点：

1、科学性

标准基于科学研究和实践经验，确保了标准的科学性和实用性。

2、系统性

涵盖了大米生产、加工、储存和销售的全过程，形成了一个完整的质量控制体系。

3、动态性

随着科技的发展和消费者需求的变化，标准会定期进行修订和更新。

4、强制性

这些标准是强制性的，所有生产和销售东北大米的企业都必须遵守。

三、执行标准对东北大米产业的影响

东北大米执行标准的实施对产业有着深远的影响：

1、提升品质

通过严格的质量控制，提升了东北大米的整体品质。

2、保障安全

确保了大米的食用安全，保护了消费者的健康。

3、增强竞争力

通过标准化生产，提高了东北大米的市场竞争力。

4、促进可持续发展

通过规范生产和加工，促进了东北大米产业的可持续发展。

东北大米执行标准的制定和实施，对于保证大米品质、保障消费者权益、提升产业竞争力以及推动产业可持续发展具有重要意义。随着消费者对食品安全和品质要求的提高，东北大米执行标准将继续发挥其重要作用，为消费者提供更加安全、健康、优质的大米产品。