食品接触用纸执行标准一览（附标准信息）

食品接触用纸执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新食品接触用纸执行标准是：

1、GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》

2、T/NAHIEM 29-2021《可接触食品用生活用纸》

3、GB 31604.39-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品接触用纸中多氯联苯的测定》

一、食品接触用纸主要执行标准基本信息

1、GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》

GB 4806.8-2022是一项专门针对食品接触用纸和纸板材料及制品的国家标准，于2022年发布，旨在确保这些材料在接触食品时的安全性。该标准规定了食品接触用纸和纸板材料及制品的分类、要求、测试方法和标签标识等方面。它明确了食品接触用纸和纸板材料及制品的分类，包括直接接触食品的纸和纸板、间接接触食品的纸和纸板等。标准对材料的安全性提出了要求，如不得含有对人体健康有害的物质，不得对食品造成污染等。还规定了相应的测试方法，如迁移性测试、微生物测试等，以评估材料的安全性。标准还对标签标识提出了要求，要求生产者在产品上标明相关信息，如产品名称、生产日期、保质期等，以便于消费者识别和使用。

2、T/NAHIEM 29-2021《可接触食品用生活用纸》

T/NAHIEM 29-2021是一项团体标准，于2021年发布，主要针对可接触食品用的生活用纸，如餐巾纸、厨房用纸等。该标准旨在规范这些产品的生产和使用，确保其安全性和卫生性。标准对可接触食品用生活用纸的定义进行了明确，即用于清洁、擦拭、包裹等与食品接触的纸张。标准对产品的原材料、生产工艺、产品性能等方面提出了要求，如原材料应符合食品安全标准，生产工艺应保证产品卫生等。标准还规定了相应的测试方法，如微生物测试、化学迁移测试等，以评估产品的安全性。标准还对产品的标签标识、包装、运输和储存等方面提出了要求，以确保产品在流通过程中的安全性。

3、GB 31604.39-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品接触用纸中多氯联苯的测定》

GB 31604.39-2016是一项专门针对食品接触用纸中多氯联苯(Polychlorinated Biphenyls, PCBs)的测定方法的国家标准，于2016年发布。多氯联苯是一种具有持久性、生物累积性和毒性的有机污染物，可能通过食品接触材料进入食品中，对人体健康产生危害。该标准规定了食品接触用纸中多氯联苯的测定方法，包括样品的采集、提取、净化、浓缩和测定等步骤。标准对样品的采集提出了要求，要求采集具有代表性的样品，并记录相关信息。标准规定了样品的提取方法，如超声波提取、溶剂提取等，以提高提取效率。标准还规定了样品的净化和浓缩方法，以去除干扰物质，提高测定准确性。标准采用了气相色谱-质谱法(GC-MS)作为测定方法，以实现对多氯联苯的准确定量。通过这一标准，可以有效地控制食品接触用纸中多氯联苯的含量，保障食品安全。

以上为常见的食品接触用纸执行标准。这些标准对食品接触用纸中食品级香料和香精，食品级油墨，有机溶剂残留，重金属含量，微生物指标等项目都进行了规定。

详见：食品接触用纸检测项目包括哪些（项目介绍）

二、食品接触用纸执行标准的重要性

食品接触用纸是专门设计的纸张，用于直接接触食品，如包装食品或用作烹饪过程中的隔离层。这类纸张通常需符合特定的安全和卫生标准，确保不会向食品转移有害物质，并能够承受一定的油脂和湿度。食品接触用纸执行标准为企业提供了指导，包括对食品接触用纸各项指标做出了明确的规定。为食品接触用纸的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。