山药市场出售要做哪些检测？可以送什么部门检测

随着人们对健康的意识不断提高，各种健康食品也越来越受欢迎。山药作为一种被誉为“长寿食品”的健康食品，备受消费者关注。在山药市场上，消费者常常会发现各种不同品质的山药，山药市场出售要做哪些检测？可以送什么部门检测呢？

一、山药市场出售需要进行的检测

1.农药残留检测

山药在生长过程中难免会受到虫害和病害的影响，因此养护时需要使用农药进行预防和治疗。但如果使用不当或者使用了禁用的农药，就会在山药中留下有害物质。因此，市场上出售的山药需要进行农药残留检测，确保其安全合格。

2.重金属检测

山药生长在土壤中，如果土壤中重金属含量过高，就会被山药吸收到体内而对人体健康产生影响。因此，山药需要进行重金属检测，确保其不超标。

3.营养成分检测

山药的营养价值较高，含有淀粉、矿物质、维生素等多种营养成分。因此，在市场销售前还需要进行营养成分检测，确保山药的品质合格。

二、可供检测的部门

1.农产品质量安全监督检验中心

农产品质量安全监督检验中心是国家农业部认可的，能够进行全面的农产品绿色检测、食品安全检测以及食品药品检测等。市场出售的山药可以送到农产品质量安全监督检验中心进行农药残留和重金属等方面的检测。

2.营养成分检测机构

营养成分检测机构可以对山药的维生素、矿物质、淀粉等营养成分进行分析检测，供消费者参考选择。

3.沈阳食品药品检验所

沈阳食品药品检验所是国家认可的第三方检测机构，也是全国诊断室安全性能鉴定认证（CNAS）的通过实验室之一。该机构可以对山药的安全性进行全方位检测。

除了以上几个部门，还有很多其他的第三方检测机构和专业检测机构可以提供山药的检测服务。消费者可以选择适合自己的检测机构进行检测。

山药市场出售需要进行多项检测以确保品质和安全。消费者在购买山药时，可以向卖家要求提供相关检测证明，或自己主动进行检测。只有保证山药的品质和安全，才能真正发挥其健康价值。