软糖检测项目有哪些？软糖检测去哪个部门

软糖是一种口感柔软、味道多样的零食，因其易携带、易保存等特点受到了许多人的喜爱。但是，近年来报告了不少软糖存在的安全隐患，这也引起了公众的关注。为了保障人民的饮食安全，一些机构和部门对软糖进行了检测。本文就从软糖检测的项目和检测部门两个方面入手，详细介绍软糖检测的相关内容。

一、软糖检测项目有哪些？

1. 外观检查：外观检查主要包括软糖的体积、形状、表面质地、颜色、气味等外观特征的检查。外观检查是软糖质量检测中的首要工作，对于外观缺陷有明显标准，一旦有质量问题会被质检员较为迅速地发现和鉴定。

2. 包装检查：包装检查主要是检查软糖包装的有无破损、标签信息是否完整等。还要与包装贴纸上的信息、商标、型号等进行比对，判断是否一致。

3. pH值检测：pH值是反映食品酸碱程度的指标之一，在软糖检测中可作为有无添加酸性物质的重要参考值。

4. 水分检测：水分是影响软糖品质的重要因素，水分含量过高会使软糖呈现黏糊状，难以保存；水分含量过低会使软糖变硬，影响口感。因此水分检测是软糖检测中的重要项目。

5. 营养成分检测：软糖中通常含有大量的糖、脂肪等营养成分。营养成分检测可以确定软糖中是否添加了非法营养成分，以及软糖中各种营养成分的含量是否符合食品安全标准。

6. 微生物检测：微生物污染是软糖受到影响的重要因素之一。软糖检测中的微生物检测主要针对霉菌、大肠杆菌等微生物含量的检测。

7. 残留检测：软糖中可能残留着农药、重金属等有害物质。残留检测可以检测这些有害物质在软糖中的含量，从而确保软糖的食品安全。

二、软糖检测去哪个部门？

软糖检测是涉及到公众饮食安全的问题，人民群众享有对其质量安全的监督权利。下面介绍几个常见的软糖检测部门。

1. 食品药品监督管理局：国家食品药品监督管理局（简称“食药监局”）是负责对食品、药品等进行监督管理，保障公众饮食安全的部门。如果遇到软糖质量问题，可以向食药监局投诉或咨询相关问题。

2. 植物检验检疫部门：软糖中可能会添加植物提取物，因此软糖的检测也属于植物检验检疫部门的范畴。如果购买的软糖来自海外，需要向出入境检验检疫部门申报并进行检测。

3. 食品安全检测机构：除了相关部门部门之外，市面上还有很多第三方食品安全检测机构。这些机构不属于相关部门部门，但是也具备一定的资质和认证，可以为消费者提供有关的软糖检测服务。

软糖检测是保障公众食品安全的重要环节。对于消费者来说，购买软糖时要尽量选购有生产许可证的产品，并注意查看保质期、生产日期等信息。同时，如果发现软糖出现质量问题，可以向相关部门举报或咨询，维护自己的合法权益。