白糖的执行标准是什么

白糖的执行标准主要包括GB/T 317等国家标准。其中，GB/T 317标准适用于白砂糖，对原料、生产工艺及质量等级（精制、优级、一级、二级）等均有明确规定。

一、白糖的分类

白糖按照加工工艺和纯度的不同，可以分为多种类型，如白砂糖、绵白糖、冰糖等。每种类型的白糖都有其特定的执行标准。

二、白糖的执行标准

1、国家标准（GB）：中国对白糖的生产和销售有着严格的国家标准，如GB 317-2006《白砂糖》、GB/T 1445-2000《绵白糖》等。这些标准规定了白糖的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。

2、行业标准（QB）：除了国家标准外，还有行业标准对白糖的生产和质量进行规范，如QB/T 1173-2002《冰糖》等。

3、企业标准：除了国家和行业标准外，一些大型企业还会制定自己的企业标准，这些标准往往比国家标准更为严格，以确保产品质量。

三、白糖执行标准的具体内容

1、原料要求：白糖的原料主要是甘蔗或甜菜，原料必须符合食品安全标准，无污染、无病虫害。

2、生产工艺：白糖的生产必须遵循一定的工艺流程，包括提汁、澄清、蒸发、结晶、分离、干燥等步骤，每个步骤都有严格的操作规范。

3、质量指标：白糖的质量指标包括纯度、水分、灰分、二氧化硫残留量等，这些指标都必须在国家标准规定的范围内。

4、包装和标识：白糖的包装必须符合卫生和安全要求，标识必须清晰，包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产企业等信息。

5、储存和运输：白糖在储存和运输过程中必须防潮、防污染，确保产品在到达消费者手中时仍然保持良好的品质。

四、执行标准的监管

1、政府监管：政府相关部门会对白糖生产企业进行定期检查，确保其生产过程符合国家标准。

2、第三方检测：除了政府监管外，还有第三方检测机构会对白糖产品进行检测，以确保其符合执行标准。

3、消费者监督：消费者也可以通过查看产品的包装标识，了解产品的执行标准和质量信息，对不符合标准的白糖产品进行投诉和举报。

五、执行标准的重要性

执行标准对于白糖行业来说至关重要，不仅关系到产品的质量和安全，还关系到消费者的健康和企业的信誉。通过严格执行标准，可以提高产品质量，增强消费者信心，促进行业的健康发展。