分类更多

代可可脂执行标准是什么(详细介绍)

来源:企来检时间:2025-03-03

代可可脂其执行标准有助于确保产品质量,代可可脂的生产和使用需要遵循一系列的国家标准和行业规范,以保证其安全性和功能性。以下是代可可脂执行标准的详细介绍:

一、代可可脂执行标准

1、国家标准

在中国,代可可脂的生产和销售需要遵循国家标准GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,该标准规定了代可可脂的定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面的要求。

2、行业标准

除了国家标准外,代可可脂的生产还可能需要遵循特定的行业标准,如SB/T 10402-2006《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》,这些标准进一步细化了产品的质量和安全要求。

二、代可可脂技术要求

1、原料要求:代可可脂的原料必须符合食品安全标准,不得含有对人体有害的物质。

2、生产工艺:生产代可可脂的工艺需要严格控制,以确保产品的质量和安全性。这包括原料的预处理、氢化、混合、成型等步骤。

3、产品指标:代可可脂需要满足一定的物理和化学指标,如熔点、硬度、脂肪含量等,以确保其能够替代可可脂在食品中的应用。

三、代可可脂检验方法

1、感官检验:代可可脂的外观、气味和口感等感官特性需要通过专业的感官检验来评估。

2、理化检验:包括对代可可脂的熔点、酸价、过氧化值等理化指标进行检测,以确保其符合标准要求。

3、微生物检验:微生物检验是确保代可可脂卫生安全的重要环节,需要检测产品中的细菌总数、大肠菌群等指标。

四、代可可脂标签和包装

1、标签要求:代可可脂产品的标签必须清晰标识产品的名称、成分、生产日期、保质期、生产厂家等信息,并且需要注明“代可可脂”字样,以区分于天然可可脂产品。

2、包装要求:包装材料需要符合食品安全标准,能够保护产品不受污染,并保持其原有的品质。

五、代可可脂运输和贮存

1、运输要求:代可可脂在运输过程中需要避免高温和直接阳光照射,以防止产品变质。

2、贮存要求:代可可脂应贮存在干燥、阴凉、通风良好的环境中,避免潮湿和高温,以保持产品的品质和安全性。

上一篇:房屋主体结构质量检测标准是什么下一篇:绳子阻燃测试标准是什么
推荐阅读更多
做一次食品检测多少钱

做一次食品检测多少钱

热度:7772025-01-22
零件无损检测是什么

零件无损检测是什么

热度:14312024-12-26
金针菇检验报告办理主要检测什么内容?食品检验

金针菇检验报告办理主要检测什么内容?食品检验

热度:5512025-03-04
太阳伞执行标准是多少

太阳伞执行标准是多少

热度:7292025-01-17
鞍山环境检测机构什么地方有?鞍山环境检测报告如何办

鞍山环境检测机构什么地方有?鞍山环境检测报告如何办

热度:7562025-01-11
达州食品检测机构第三方公司名单

达州食品检测机构第三方公司名单

热度:4602025-01-10
安全网如何测试阻燃(最新流程介绍)

安全网如何测试阻燃(最新流程介绍)

热度:7572025-02-07
怎么办理增鲜味精检测报告?送什么单位办理

怎么办理增鲜味精检测报告?送什么单位办理

热度:18022025-02-22
pla材料降解性测试是什么

pla材料降解性测试是什么

热度:1972025-02-23
最新文章更多
塑料电气强度检测是什么

塑料电气强度检测是什么

热度:15202025-03-18
陶瓷结构检测标准是什么

陶瓷结构检测标准是什么

热度:8932025-03-18
iatf16949认证怎么认证

iatf16949认证怎么认证

热度:8732025-03-18
外护管检测是什么

外护管检测是什么

热度:15872025-03-18
同心绞线检测是什么

同心绞线检测是什么

热度:18972025-03-18
项目标准项目服务检测报告机构名单城市分站城市机构专题列表检测项目

有检研究院旗下第三方检测报告办理服务

版权所有©2022-2024 企来检 皖ICP备2022017136号-1