食用糖执行标准是什么（最新一览）

食用糖执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新食用糖执行标准是：

1、NY/T 422-2021《绿色食品 食用糖》

2、GB/T 1445-2018《绵白糖》

3、GB/T 317-2018《白砂糖》

4、GB/T 35888-2018《方糖》

5、GB/T 35883-2018《冰糖》

一、食用糖主要执行标准基本信息

1、NY/T 422-2021《绿色食品 食用糖》

NY/T 422-2021是中国农业农村部发布的绿色食品食用糖标准，旨在规范绿色食品食用糖的生产、加工和销售，保障消费者的食品安全和健康。该标准规定了绿色食品食用糖的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。

绿色食品食用糖的定义是：在生产、加工过程中遵循绿色食品生产原则，不使用化学合成的农药、化肥、食品添加剂等物质，符合绿色食品标准要求的食用糖。该标准要求绿色食品食用糖应符合以下要求：

原料：应使用符合绿色食品标准的甘蔗或甜菜作为原料。

生产过程：应严格控制生产过程中的污染，不使用化学合成的农药、化肥、食品添加剂等物质。

质量要求：绿色食品食用糖应符合食品安全国家标准的要求，无异味、无异物、无虫蛀、无霉变等。

包装和标签：应使用符合食品安全要求的包装材料，标签应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。

检验规则：应按照标准规定的检验方法和规则进行检验，确保产品质量符合要求。

2、GB/T 1445-2018《绵白糖》

GB/T 1445-2018是中国国家标准，规定了绵白糖的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。绵白糖是一种以甘蔗或甜菜为原料，经过精炼、结晶、干燥等工艺制成的食用糖，具有质地细腻、颗粒均匀、口感柔和等特点。

绵白糖的主要要求包括：

原料要求：应使用符合食品安全标准的甘蔗或甜菜作为原料。

感官要求：绵白糖应具有正常的色泽和气味，无异味、无异物、无虫蛀、无霉变等。

理化指标：绵白糖的理化指标应符合标准规定的要求，如糖分含量、水分含量、灰分含量等。

微生物指标：绵白糖的微生物指标应符合食品安全国家标准的要求，如菌落总数、大肠菌群等。

包装和标签：绵白糖的包装应符合食品安全要求，标签应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。

检验规则：应按照标准规定的检验方法和规则进行检验，确保产品质量符合要求。

3、GB/T 317-2018《白砂糖》

GB/T 317-2018是中国国家标准，规定了白砂糖的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。白砂糖是一种以甘蔗或甜菜为原料，经过精炼、结晶、干燥等工艺制成的食用糖，具有纯净度高、颗粒均匀、口感细腻等特点。

白砂糖的主要要求包括：

原料要求：应使用符合食品安全标准的甘蔗或甜菜作为原料。

感官要求：白砂糖应具有正常的色泽和气味，无异味、无异物、无虫蛀、无霉变等。

理化指标：白砂糖的理化指标应符合标准规定的要求，如糖分含量、水分含量、灰分含量、二氧化硫残留量等。

微生物指标：白砂糖的微生物指标应符合食品安全国家标准的要求，如菌落总数、大肠菌群等。

包装和标签：白砂糖的包装应符合食品安全要求，标签应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。

检验规则：应按照标准规定的检验方法和规则进行检验，确保产品质量符合要求。

以上为常见的食用糖执行标准。这些标准对食用糖中色度，蔗糖分，铬，黄曲霉毒素B1，水分等项目都进行了规定。

详见：食用糖检测项目内容详解

二、食用糖执行标准的重要性

食用糖是一种甜味食品原料，通常由甘蔗、甜菜等植物中提取的蔗糖组成。它广泛用于食品加工和日常烹饪中，以增加食物的甜味和改善口感，是许多家庭和食品工业常用的调味品。食用糖执行标准为企业提供了指导，包括对食用糖各项指标做出了明确的规定。为食用糖的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。