调味油执行标准是什么（最新一览）

调味油执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新调味油执行标准是：

1、T/GZSX 015-2020《食用调味油》

2、NY/T 2111-2021《绿色食品 调味油》

一、调味油主要执行标准基本信息

1、T/GZSX 015-2020《食用调味油》

T/GZSX 015-2020是一项专门针对食用调味油的团体标准，其于2020年发布，旨在规范食用调味油的生产和质量要求，确保消费者能够使用到安全、健康的调味油产品。该标准详细规定了食用调味油的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的内容。其中，食用调味油按照原料来源、加工工艺和使用方式等不同特点，被分为多个类别，如植物油、动物油、复合调味油等。标准对食用调味油的感官要求、理化指标、微生物限量等都提出了明确要求，以保证产品的品质和安全性。T/GZSX 015-2020还规定了食用调味油的检验方法和规则，以及产品的标志、包装、运输和储存等要求，为食用调味油的生产和流通提供了全面的指导。

2、NY/T 2111-2021《绿色食品 调味油》

NY/T 2111-2021是一项关于绿色食品调味油的农业行业标准，于2021年发布，旨在规范绿色食品调味油的生产和质量要求，推动绿色食品产业的健康发展。该标准适用于以植物为原料，通过物理压榨或化学提炼等工艺生产的绿色食品调味油。NY/T 2111-2021对绿色食品调味油的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面都进行了详细规定。其中，绿色食品调味油应满足绿色食品的相关标准要求，如农药残留、重金属含量、微生物限量等指标应符合规定限量。标准还对绿色食品调味油的生产工艺、原料要求、产品标签和标识等提出了具体要求，以确保产品的质量和安全性。通过实施NY/T 2111-2021标准，可以提高绿色食品调味油的市场竞争力，满足消费者对健康、安全食品的需求。

以上为常见的调味油执行标准。这些标准对调味油中烟点，微生物指标，炔烃，游离脂肪酸含量，溶剂残留量等项目都进行了规定。

详见：调味油检测项目内容汇总（附项目介绍）

二、调味油执行标准的重要性

调味油是指经过加工调配，添加多种香辛料等物质，以增添风味、改善口感为主要目的的油脂产品。常见的有香油、花椒油、辣椒油等，它们通常用于烹饪过程中或食物上桌前的调味，以提升菜肴的味道和香气。调味油执行标准为企业提供了指导，包括对调味油各项指标做出了明确的规定。为调味油的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。