分类更多

清香型白酒出厂检测标准是什么

来源:企来检时间:2025-04-15

清香型白酒出厂检测标准主要依据《GB/T 10781.2-2006 清香型白酒》国家标准,规定了酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯等关键理化指标。以下是清香型白酒出厂检测的主要标准和要求。

一、感官指标

1、色泽:清香型白酒应呈现无色或微黄色,透明无悬浮物,无沉淀。

2、香气:具有清香型白酒特有的香气,无异香、异味。

3、口味:口感柔和,酒体协调,回味悠长,无异味。

4、风格:符合清香型白酒的风格特点。

二、理化指标

1、酒精度:根据产品标准,清香型白酒的酒精度应在一定范围内,如40%-53%(体积分数)。

2、总酸:控制在一定范围内,以保证酒体的协调性。

3、总酯:作为香气的主要来源,总酯含量应符合标准。

4、甲醇:含量应低于国家标准规定的限量,以确保饮用安全。

5、铅:重金属含量必须控制在安全范围内。

三、卫生指标

1、微生物限量:包括大肠菌群、霉菌和酵母等,必须符合国家食品安全标准。

2、添加剂:不得添加任何非食品用化学物质和违规添加剂。

四、包装和标识

1、包装:包装材料应符合食品安全要求,无异味,不与酒体发生化学反应。

2、标识:产品标识应清晰,包括产品名称、酒精度、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

五、质量控制

1、原料控制:使用的原料如高粱、小麦等应符合国家食品安全标准。

2、工艺控制:酿造过程中的发酵、蒸馏、陈酿等环节应严格控制,以保证产品质量。

3、检测频率:定期对产品进行抽检,确保每批产品都符合出厂标准。

六、贮存和运输

1、贮存条件:清香型白酒应贮存在阴凉、干燥、通风良好的环境中,避免阳光直射和高温。

2、运输要求:运输过程中应避免剧烈震动和温度的急剧变化,确保产品品质不受影响。

七、法规和标准遵循

1、国家标准:遵循《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》等相关国家标准。

2、行业标准:遵守中国酒业协会等行业组织发布的清香型白酒生产和检测标准。

推荐阅读更多
魔芋检测项目有哪些(项目一览)

魔芋检测项目有哪些(项目一览)

热度:15252025-05-06
急性毒性测试机构有哪些

急性毒性测试机构有哪些

热度:5882025-05-09
gdms测试机构有哪些

gdms测试机构有哪些

热度:3242025-05-09
病毒灭活测试机构有哪些

病毒灭活测试机构有哪些

热度:3062025-05-09
病毒灭活效果试验是什么

病毒灭活效果试验是什么

热度:17672025-05-09
分子互作检测公司有哪些

分子互作检测公司有哪些

热度:17822025-05-09
青霉素检测是什么意思

青霉素检测是什么意思

热度:2052025-05-09
iso22196分析测试机构有哪些

iso22196分析测试机构有哪些

热度:19912025-05-09
NSS中性盐雾试验是什么意思

NSS中性盐雾试验是什么意思

热度:5792025-05-09
最新文章更多
不锈钢抗拉强度检测标准是什么

不锈钢抗拉强度检测标准是什么

热度:18672025-07-09
食品有害成分检测标准是什么

食品有害成分检测标准是什么

热度:19482025-07-09
不锈钢餐盘检测方法有哪些

不锈钢餐盘检测方法有哪些

热度:18012025-07-09
装配式光伏设备检测项目有哪些

装配式光伏设备检测项目有哪些

热度:15872025-07-09
一般土壤湿度范围多少

一般土壤湿度范围多少

热度:14362025-07-09
项目标准项目服务检测报告机构名单城市分站城市机构专题列表检测项目

有检研究院旗下第三方检测报告办理服务

版权所有©2022-2025 企来检 皖ICP备2022017136号-1