腌渍芒果检验检测执行什么标准？

腌渍芒果是一种别具特色的食品，它的生产和加工过程需要遵循一定的标准和要求。对于腌渍芒果的检验检测，也需要遵循相应的标准。腌渍芒果检验检测执行什么标准呢？

一、中国国家标准《腌渍食品中硝酸盐的测定》

该标准适用于腌渍食品中硝酸盐的测定，也适用于腌渍芒果的检验检测。该标准规定了采样、样品制备、检测方法、测量结果的计算等内容。

在采样时，应根据样品的性质和市场上的形态进行采样，样品量应符合实际需要。样品制备时，要遵循一定的方法，如研磨成为粉末状、提取等。检测方法有亚硝酸银法、亚硝酸钠法等，其中亚硝酸银法是最常用的方法之一。

该标准还规定了测量结果的计算方法，如样品中硝酸盐的含量计算、计算样品中100克的硝酸盐含量等。

二、中国国家标准《腌渍食品中亚硝酸盐的测定》

该标准适用于腌渍食品中亚硝酸盐的测定，也适用于腌渍芒果的检验检测。该标准规定了采样、样品制备、检测方法、测量结果的计算等内容。

采样时应根据样品的性质和市场上的形态进行采样。样品制备要遵循一定的方法，如研磨成为粉末状、提取等。检测方法有萘乙酰乙二胺分光光度法、紫外分光光度法等。

该标准还规定了测量结果的计算方法，如样品中亚硝酸盐含量计算、计算样品中100克的亚硝酸盐含量等。

三、中国国家标准《腌制水果的通则》

该标准适用于任何腌制水果，也适用于腌渍芒果的检验检测。该标准规定了腌制水果的名称、原材料、加工、质量指标、卫生指标、标志、包装、储存和运输等要求。

对于腌制芒果的检验检测，需要注意以下质量指标：色泽、味道、口感、硬度和含水量等。同时还需要符合食品安全的卫生指标，如营养成分、重金属、农药残留、菌落总数等。

除了以上三个标准，还有一些相关标准也可以用于腌渍芒果的检验检测，如GB/T 15175-2017《腌制食品中铅、汞、镉和总砷的测定》、GB/T 5009.15-2017《食品中亚硝酸盐的测定》等。

对于腌渍芒果的检验检测，需要遵循相关的国家标准，确保产品的质量和卫生安全符合相应的要求。同时也要注意科学合理的加工方法，尽可能减少添加剂的使用，为消费者提供安全、健康、可靠的腌制食品。