最全薯条检测项目和执行标准一览

不管是肯德基、麦当劳、汉堡王，还是以披萨为主的必胜客，但凡是西式的快餐店，绝对都少不了薯条这道简单而又复杂的主食，它吃起来外酥里嫩的，大人孩子都爱吃，尤其是刚出锅的炸薯条，蘸着番茄酱好吃到停不下来嘴，已经成为了我们生活中常见的小零食。薯条检测报告是对薯条的品质进行检查后做出的纸质证明。伴随着薯条生产，必然会有很多薯条质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，薯条在市场上出售的时候必须出具相应的薯条质量检测报告，薯条检测项目和执行标准是多少？

薯条检测项目

氯化钠检测，转基因检测，菌落总数检测，营养成分检测，感官检验，理化指标的检验，微生物限量的检验，污染物限量和真菌毒素限量的检验，食品添加剂和营养强化剂的检验。

理化指标的检验项目有水分、酸价、过氧化值，微生物限量的检验项目有菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

薯条检测执行标准

1GB/T31784-2015马铃薯商品薯分级与检验规程

2SB/T10631-2011马铃薯冷冻薯条

GB/T22699膨化食品

QB/T2686马铃薯片