粉条执行标准有哪些（最新汇总）

粉条执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新粉条执行标准是：

1、GB/T 23587-2009《粉条》

2、DB62/T 1791-2009《小麦粉条》

3、D041/T 514-2007《红薯粉条、粉皮》

4、DB37/T 768-2007《力本屯粉条》

5、T/QGCML 2227-2023《绿色有机红薯粉条》

一、粉条主要执行标准基本信息

1、GB/T 23587-2009《粉条》

GB/T 23587-2009《粉条》是中国国家标准，该标准规定了粉条的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。粉条根据原料可分为马铃薯粉条、木薯粉条、甘薯粉条、豆类粉条等。粉条要求具有应有的色泽、气味、口感和组织形态，无异味、无杂质、无霉变。试验方法包括感官检验、理化指标检验和微生物指标检验。检验规则规定了抽样、检验批次、合格判定等要求。标志应包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、厂名、厂址等信息。包装应符合卫生、安全要求，运输过程中应避免污染和损伤，储存应符合防潮、防霉、防虫等要求。

2、DB62/T 1791-2009《小麦粉条》

DB62/T 1791-2009《小麦粉条》是甘肃省地方标准，该标准规定了小麦粉条的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。小麦粉条以小麦粉为主要原料，通过和面、挤压、干燥等工艺制成。小麦粉条要求具有应有的色泽、气味、口感和组织形态，无异味、无杂质、无霉变。试验方法包括感官检验、理化指标检验和微生物指标检验。检验规则规定了抽样、检验批次、合格判定等要求。标志应包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、厂名、厂址等信息。包装应符合卫生、安全要求，运输过程中应避免污染和损伤，储存应符合防潮、防霉、防虫等要求。

3、D041/T 514-2007《红薯粉条、粉皮》

D041/T 514-2007《红薯粉条、粉皮》是河南省地方标准，该标准规定了红薯粉条和粉皮的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。红薯粉条和粉皮以红薯淀粉为主要原料，通过和面、挤压、干燥等工艺制成。红薯粉条和粉皮要求具有应有的色泽、气味、口感和组织形态，无异味、无杂质、无霉变。试验方法包括感官检验、理化指标检验和微生物指标检验。检验规则规定了抽样、检验批次、合格判定等要求。标志应包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、厂名、厂址等信息。包装应符合卫生、安全要求，运输过程中应避免污染和损伤，储存应符合防潮、防霉、防虫等要求。

以上为常见的粉条执行标准。这些标准对粉条中色泽，外观检查，蛋白质含量，气味，口感等项目都进行了规定。

详见：粉条检测项目介绍

二、粉条执行标准的重要性

粉条是一种用淀粉制成的食品，通常由绿豆、土豆或甘薯淀粉通过蒸煮、冷却和切割的过程制成。它们是亚洲菜肴中常见的食材，特别是在中国菜里广泛使用。粉条质地软滑，能吸收各种调味料的味道，经常用于汤、炒菜和凉拌菜中。粉条执行标准为企业提供了指导，包括对粉条各项指标做出了明确的规定。为粉条的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。