甘薯执行标准有哪些（最新汇总）

甘薯执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新甘薯执行标准是：

1、LS/T 3104-1985《甘薯(地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯)》

2、NY/T 2642-2014《甘薯等级规格》

3、DB61/T 1022-2016《鲜食甘薯》

一、甘薯主要执行标准基本信息

1、LS/T 3104-1985《甘薯(地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯)》

LS/T 3104-1985是中国甘薯行业的执行标准，于1985年发布。该标准规定了甘薯的分类、分级、检验方法、包装、标志、运输和储存等方面的要求。甘薯分为鲜食甘薯和加工用甘薯两大类，其中鲜食甘薯又分为一级、二级和三级。标准对甘薯的外观、重量、病虫害、损伤等方面进行了详细规定。例如，一级鲜食甘薯要求表皮光滑、色泽鲜艳、无明显病虫害和损伤，重量在150克以上。标准还规定了甘薯的检验方法，包括感官检验和物理检验。感官检验主要通过观察和触摸来评定甘薯的外观和质地，物理检验则通过测量甘薯的重量、长度等指标来进行。该标准的实施有助于规范甘薯的生产和销售，提高甘薯的品质和安全性。

2、NY/T 2642-2014《甘薯等级规格》

NY/T 2642-2014是中国农业行业甘薯等级规格的执行标准，于2014年发布。该标准规定了甘薯的品种分类、等级划分、规格要求、检验方法等。甘薯品种分为红心甘薯、黄心甘薯、白心甘薯和紫心甘薯等。等级划分为特级、一级和二级，特级甘薯要求色泽鲜艳、形状整齐、无病虫害和损伤，一级甘薯要求色泽较鲜艳、形状较整齐、无严重病虫害和损伤，二级甘薯要求色泽尚可、形状尚整齐、无明显病虫害和损伤。规格要求包括甘薯的长度、直径、重量等指标。检验方法包括感官检验和理化检验，感官检验主要通过观察和触摸来评定甘薯的外观和质地，理化检验则通过测量甘薯的重量、长度等指标来进行。标准还规定了甘薯的包装、标志和储存等方面的要求。该标准的实施有助于规范甘薯的种植、收购和销售，提高甘薯的品质和市场竞争力。

3、DB61/T 1022-2016《鲜食甘薯》

DB61/T 1022-2016是中国陕西省地方标准鲜食甘薯的执行标准，于2016年发布。该标准规定了鲜食甘薯的品种选择、栽培技术、收获与贮存、品质要求等方面的要求。品种选择方面，标准推荐选用适应性强、产量高、品质好的甘薯品种。栽培技术方面，标准规定了甘薯的播种时间、密度、施肥、病虫害防治等技术要点。收获与贮存方面，标准要求甘薯在成熟后及时收获，并采取适当的贮存措施，以保持甘薯的新鲜度和品质。品质要求方面，标准规定了鲜食甘薯的外观、重量、病虫害、损伤等指标。例如，鲜食甘薯要求表皮光滑、色泽鲜艳、无明显病虫害和损伤，重量在100克以上。标准还规定了鲜食甘薯的检验方法，包括感官检验和理化检验。感官检验主要通过观察和触摸来评定甘薯的外观和质地，理化检验则通过测量甘薯的重量、长度等指标来进行。该标准的实施有助于提高陕西省鲜食甘薯的种植水平和市场竞争力，保障消费者的食品安全。

以上为常见的甘薯执行标准。这些标准对甘薯中农药残留量，重金属含量，矿物质含量，蛋白质含量测定，糖分含量测定等项目都进行了规定。

详见：甘薯检测项目一览

二、甘薯执行标准的重要性

甘薯，也被称为地瓜或红薯，是一种重要的食用作物，属于旋花科植物。其主产区位于中国南方地区。甘薯的块根可以生吃也可以烤、煮、蒸等多种方式进行烹饪，同时还可以制作成各种美食。甘薯还具有很高的营养价值，含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养成分，被广泛认为具有预防癌症、降血糖及促进肠道健康等功效。甘薯执行标准为企业提供了指导，包括对甘薯各项指标做出了明确的规定。为甘薯的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。