块糖执行标准有哪些（最新汇总）

块糖执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新块糖执行标准是：

1、QB/T 4562-2013《块糖》

一、块糖主要执行标准基本信息

QB/T 4562-2013《块糖》

QB/T 4562-2013《块糖》是中国轻工业联合会发布的行业标准，其全称为《块糖》，于2013年实施。该标准对块糖的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。块糖是指以甘蔗或甜菜为原料，经过提汁、清净、浓缩、结晶等工艺制成的固体糖，包括白砂糖、赤砂糖、冰糖等。该标准将块糖分为白砂糖、赤砂糖和冰糖三大类，并对各类块糖的感官要求、理化指标、卫生指标等进行了具体规定。要求块糖应色泽正常，无异味，无异物；理化指标包括还原糖、水分、灰分、二氧化硫残留量等；卫生指标包括铅、汞、砷、菌落总数等。该标准还规定了块糖的试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求，以确保块糖的质量安全。

以上为常见的块糖执行标准。这些标准对块糖中乳糖含量，果糖含量，总糖含量，糖度，脂肪含量等项目都进行了规定。

二、块糖执行标准的重要性

块糖是一种传统的中式糖果，主要由白砂糖和水加热熬制而成，经过冷却后凝固成块状。它通常口感坚硬、甜度高，有时也会添加一些如薄荷油、姜汁等天然香料以增添风味。块糖在传统节日中常作为祭品或礼品出现。块糖执行标准为企业提供了指导，包括对块糖各项指标做出了明确的规定。为块糖的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。