海棠脯执行标准一览（附标准信息）

海棠脯执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新海棠脯执行标准是：

1、GH/T 1150-2021《海棠脯》

一、海棠脯主要执行标准基本信息

1、GH/T 1150-2021《海棠脯》

GH/T 1150-2021是中国国内贸易行业标准，专门针对海棠脯的生产和质量控制。该标准详细规定了海棠脯的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输以及贮存等方面的技术要求。海棠脯是指以海棠果为原料，经去皮、去核、糖渍、干燥等工艺制成的果脯产品。该标准适用于海棠脯的生产和流通过程，确保产品质量安全和消费者健康。海棠脯应具有独特的风味和适宜的甜度，且无异味。标准中对海棠脯的感官要求、理化指标、微生物指标等都有明确的规定，如色泽、组织形态、滋味、气味等感官特性，以及水分、总糖、总酸等理化指标。还对微生物指标如菌落总数、大肠菌群等进行了限定，以确保产品的卫生安全。检验方法包括感官检验、理化检验和微生物检验，检验规则涉及抽样、检验分类和判定等。标签和包装要求规定了产品标识、包装材料和包装方式，运输和贮存条件则确保产品在流通过程中的品质保持。

以上为常见的海棠脯执行标准。这些标准对海棠脯中营养成分，重金属含量，酸度，亚硝酸盐含量，农药残留等项目都进行了规定。

二、海棠脯执行标准的重要性

海棠脯是将海棠果经过去核、糖渍、干燥等工序制作而成的一种蜜饯，具有甜酸可口的风味，常作为休闲零食或传统糕点的配料。海棠脯执行标准为企业提供了指导，包括对海棠脯各项指标做出了明确的规定。为海棠脯的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。