大豆蛋白粉执行标准是什么（最新一览）

大豆蛋白粉执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新大豆蛋白粉执行标准是：

1、GB/T 22493-2008《大豆蛋白粉》

2、NY/T 2317-2013《大豆蛋白粉及制品辐照杀菌技术规范》

一、大豆蛋白粉主要执行标准基本信息

1、GB/T 22493-2008《大豆蛋白粉》

标准GB/T 22493-2008针对大豆蛋白粉产品的质量和安全要求进行了规定，包括产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面。技术要求中，明确了大豆蛋白粉的感官指标、理化指标和微生物指标，如蛋白质含量、水分含量、灰分含量等。检验方法部分详细描述了感官检验、理化检验和微生物检验的具体操作步骤。检验规则涉及产品抽样、组批、判定规则等。标准还对产品的包装、标志、运输和储存条件提出了要求，以确保产品在流通过程中的质量和安全。该标准适用于以大豆为原料，通过加工制成的大豆蛋白粉。

2、NY/T 2317-2013《大豆蛋白粉及制品辐照杀菌技术规范》

NY/T 2317-2013是关于大豆蛋白粉及其制品辐照杀菌技术的标准，规定了辐照杀菌的工艺流程、辐照剂量、辐照设备、辐照环境和辐照后产品的质量控制。工艺流程包括原料准备、辐照前处理、辐照处理、辐照后处理和包装。辐照剂量要求根据不同产品特性和杀菌需求确定，以确保产品安全和有效杀菌。辐照设备和辐照环境要求包括辐照源的选择、辐照室的设计和辐照过程中的安全防护措施。辐照后产品的质量控制涉及辐照效果的评估、产品的微生物检测和辐照残留的检测。该标准适用于大豆蛋白粉及其制品的辐照杀菌处理，旨在提高产品的卫生安全水平，延长产品保质期。

以上为常见的大豆蛋白粉执行标准。这些标准对大豆蛋白粉中营养成分分析，灰分含量，氨基酸组成，微生物指标，水分含量等项目都进行了规定。

二、大豆蛋白粉执行标准的重要性

大豆蛋白粉是一种以大豆为原料，通过提取、分离等工艺制得的富含蛋白质的粉末。它含有人体必需的氨基酸，营养价值高，常被用于补充营养或制作各种豆制品。大豆蛋白粉执行标准为企业提供了指导，包括对大豆蛋白粉各项指标做出了明确的规定。为大豆蛋白粉的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。