压缩饼干检测报告要检测什么内容？

压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，可夹入其他干果、肉松等辅料，再压缩而成的饼干。压缩饼干富含各种营养，口感稍硬却酥香可口，最主要的是它几乎含有人体所需的各种营养素，尤其是膳食纤维和矿物质。那接下来就跟着小编一起来看看，压缩饼干检测报告要检测什么内容吧！

压缩饼干检测报告要检测什么内容？

理化检测：水分检测，灰分检测，pH值检测，酸价检测，过氧化值检测，油脂含量检测，硬度检测，包装气密性检测，糖度检测，碱度检测，感官检测，净含量检测

微生物检测：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，沙门氏菌检测，志贺氏菌检测，金黄色葡萄球菌检测

卫生检测：二氧化硫检测，三聚氰胺检测，质量检测，重金属检测，细菌总数检测，黄曲霉毒素检测，添加剂检测

压缩饼干检测标准

GB7100-2015食品安全标准饼干

GB/T20980-2007饼干

SN/T0443-1995出口饼干检验规程

LS/T3205-1993发酵饼干用小麦粉

LS/T3206-1993酥性饼干用小麦粉

SN/T2854.1-2011出口宠物食品检验检疫监管规程第1部分：饼干类