鸡精调味料检测报告主要检测哪些指标？

鸡精不是从鸡身上提取，而是在味精的基础上加入化学调料制成，所含成分核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。在炒菜、炖汤的时候的时候适量添加鸡精，可使菜的味道更加鲜美，有提鲜的作用，需要注意鸡精需要适量添加，不可过量食用。那接下来就一起来看看，鸡精调味料检测报告主要检测哪些指标吧！

鸡精调味料检测报告主要检测哪些指标？

1.外观和感官特性：色泽、香气、滋味、形态

2.理化指标：谷氨酸钠、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、呈味核苷酸二钠、干燥失重、氯化物、总氮

3.净含量负偏差：总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌

鸡精检测标准

SB/T10371鸡精调味料

SB/T10415鸡粉调味料

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量