豆瓣酱检测报告办理流程介绍

豆瓣酱检测报告如何办理？第三方检测去哪里？豆瓣酱检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有豆瓣酱检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备豆瓣酱检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：贵州壹方检测有限公司黔东南分公司，杭州耀恩检测技术服务有限公司，宜兴市协联检验检测有限公司，葫芦岛福林检验检测有限责任公司，佛山市元昌检测技术服务有限公司，山东光正检测技术有限公司等。

步骤二、确认豆瓣酱执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认豆瓣酱的执行标准。

豆瓣酱需要依据：T/CCIAS 020-2023《四川风味豆瓣酱》，T/GZSX 053-2019《豆瓣辣椒酱》，GB 2718-2014《食品安全国家标准 酿造酱》等执行标准，评估豆瓣酱的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：豆瓣酱最新国家执行标准有哪些

步骤三、确认豆瓣酱需要检测的具体项目

办理豆瓣酱第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。豆瓣酱检测项目包括：pH值测试，水分含量，蛋白质含量，脂肪含量，碳水化合物含量，纤维含量，钠含量，食品添加剂使用情况，总砷的测定，铅的测定，黄曲霉毒素B1的，沙门氏菌的，李斯特菌的，霉菌和酵母菌计数，大肠杆菌群的，金黄色葡萄球菌的，食品标签审查，净含量检查，营养成分表核对等。

详见：豆瓣酱检测项目都有什么

步骤四、沟通豆瓣酱检测费用和周期

沟通确认好豆瓣酱检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行豆瓣酱送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取豆瓣酱检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据T/CCIAS 020-2023《四川风味豆瓣酱》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示豆瓣酱的水分含量，食品添加剂使用情况，铅的测定，碳水化合物含量等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

豆瓣酱检测需要注意什么

豆瓣酱是一种以豆类为主要原料，经过发酵制作而成的调味品。它具有浓郁的辣味和香味，常用于川菜、湘菜等地方特色菜系的烹饪中，能够增加菜肴的鲜美味道。在办理豆瓣酱检测时要选择具备资质的机构，最后要确认豆瓣酱检测报告上是否盖有CMA印章。