酱腌菜检测报告办理流程介绍

酱腌菜检测报告如何办理？第三方检测去哪里？酱腌菜检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有酱腌菜检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备酱腌菜检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：江西莱恩检测有限公司，华安检测集团有限公司胶州分公司，泉州市森清检测有限公司，四川恒宇检测有限公司，镇江市耀菱检测有限公司，江西赛宝计量检测有限公司等。

详见：酱腌菜检测机构名单一览

步骤二、确认酱腌菜执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认酱腌菜的执行标准。

酱腌菜需要依据：SB/T 10439-2007《酱腌菜》，GB/T 5009.54-2003《酱腌菜卫生标准的分析方法》，NY/T 437-2023《绿色食品 酱腌菜》，GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》，SB/T 10214-1994《酱腌菜检验规则》等执行标准，评估酱腌菜的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：酱腌菜执行标准一览（附标准信息）

步骤三、确认酱腌菜需要检测的具体项目

办理酱腌菜第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。酱腌菜检测项目包括：色泽，气味，口感，pH值，水分含量，食盐含量，酸度，糖分含量，氨基酸态氮含量，食品添加剂含量，防腐剂含量，微生物限度，大肠杆菌群，酵母和霉菌计数，沙门氏菌，重金属含量，农药残留，黄曲霉毒素，亚硝酸盐含量，营养元素含量等。

步骤四、沟通酱腌菜检测费用和周期

沟通确认好酱腌菜检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行酱腌菜送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取酱腌菜检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据SB/T 10214-1994《酱腌菜检验规则》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示酱腌菜的营养元素含量，防腐剂含量，食品添加剂含量，农药残留等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

酱腌菜检测需要注意什么

酱腌菜是将蔬菜、水果等食材用盐、糖、酱油、醋、香辛料等调料腌制后，再经过一段时间的发酵而成的一种食品。它具有独特的酸、甜、咸、辣等味道，是中国传统的小菜和下饭菜。在办理酱腌菜检测时要选择具备资质的机构，最后要确认酱腌菜检测报告上是否盖有CMA印章。