大闸蟹检测报告如何办理（最新流程）

大闸蟹检测报告如何办理？第三方检测去哪里？大闸蟹检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有大闸蟹检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备大闸蟹检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：上海奥策计量检测技术有限公司重庆分公司，云南太明检测有限公司，云浮顺翔检测有限公司新兴分公司，北斗（长沙）检测认证服务有限公司，南京耕华检测有限公司，合肥华平检测有限公司铜陵分公司等。

详见：大闸蟹第三方检测机构有哪些（附最新名单）

步骤二、确认大闸蟹执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认大闸蟹的执行标准。

大闸蟹需要依据：DB3208/T 115-2019《地理标志产品洪泽湖大闸蟹》，DB3212/T 198-2019《兴化大闸蟹等级规格》，DB36/T 532-2016《地理标志产品 军山湖大闸蟹》，DB43/T 1072.1-2015《地理标志产品 大通湖大闸蟹 第1部分：产品质量》，DB34/T 1836-2013《地理标志产品 黄陂湖大闸蟹》等执行标准，评估大闸蟹的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：大闸蟹国家执行标准是什么

步骤三、确认大闸蟹需要检测的具体项目

办理大闸蟹第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。大闸蟹检测项目包括：种类鉴定，体重和体型测定，壳体厚度及坚固度测试，肌肉组织，性状，pH值测定，重金属含量，有害物质残留，营养成分分析，寄生虫，微生物限量，抗生素残留，食品添加剂，农药残留，药残，生物毒素，食品标签符合性检查，储存条件与保质期验证等。

详见：大闸蟹检测项目内容详解

步骤四、沟通大闸蟹检测费用和周期

沟通确认好大闸蟹检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行大闸蟹送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取大闸蟹检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据DB34/T 1836-2013《地理标志产品 黄陂湖大闸蟹》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示大闸蟹的寄生虫，食品标签符合性检查，pH值测定，重金属含量等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

大闸蟹检测需要注意什么

大闸蟹是一种经济水产动物，又称河蟹，具有较高的营养价值，富含蛋白质、维生素等营养成分。它们通常生长在淡水中，如河流、湖泊和水库。在中国，大闸蟹尤为受欢迎，尤其是阳澄湖大闸蟹品种，其口感鲜美，是许多美食爱好者的最爱。在办理大闸蟹检测时要选择具备资质的机构，最后要确认大闸蟹检测报告上是否盖有CMA印章。