板鸭检测报告办理流程介绍

板鸭检测报告如何办理？第三方检测去哪里？板鸭检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有板鸭检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备板鸭检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：东莞优凯检测科技有限公司，中冶检测认证（河北雄安）有限公司，中安特检检验检测（辽宁）有限公司，临沂市求实检验检测有限公司，乐平市公信检测有限公司，台州顺顺检测有限公司等。

详见：板鸭检测机构有哪些（名单一览）

步骤二、确认板鸭执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认板鸭的执行标准。

板鸭需要依据：NY/T 628-2002《板鸭》，DB36/T 1310-2020《地理标志产品 共青城板鸭》，DB43/T 1589.6-2019《湘西民族菜 第6部分：乾州板鸭》，DB5134/T 11-2021《地理标志产品 建昌板鸭加工技术规范》等执行标准，评估板鸭的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：板鸭执行标准一览

步骤三、确认板鸭需要检测的具体项目

办理板鸭第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。板鸭检测项目包括：外观检查，重量，色泽检查，气味，肉质，含水量，微生物，食品添加剂，重金属，农药残留，兽药残留，营养成分分析，食品卫生指标，食品标签审核，包装材料等。

步骤四、沟通板鸭检测费用和周期

沟通确认好板鸭检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行板鸭送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取板鸭检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据DB43/T 1589.6-2019《湘西民族菜 第6部分：乾州板鸭》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示板鸭的农药残留，肉质，营养成分分析，色泽检查等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

板鸭检测需要注意什么

板鸭是一道传统的中式腌制烤鸭菜肴，以选用优质鸭子为原料，经过特殊工艺腌制、晾晒和烘烤而成，口感香酥，肉质鲜嫩。在办理板鸭检测时要选择具备资质的机构，最后要确认板鸭检测报告上是否盖有CMA印章。