调理肉检测报告怎么办理（最新指南）

调理肉检测报告如何办理？第三方检测去哪里？调理肉检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有调理肉检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备调理肉检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：上海达联欧检测有限公司，中标联检测认证中心（广东）有限公司海南分公司，伊春久安检测服务有限公司，北京瑞德文检测技术服务有限公司，南通诚恒检测有限公司，宁波市海曙大辰检测与技术服务有限公司等。

步骤二、确认调理肉执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认调理肉的执行标准。

调理肉需要依据：DB31/ 2016-2013《调理肉制品和调理水产品》，DB37/T 1140-2008《调理禽肉制品通用技术条件》，NY/T 2073-2011《调理肉制品加工技术规范》等执行标准，评估调理肉的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

步骤三、确认调理肉需要检测的具体项目

办理调理肉第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。调理肉检测项目包括：菌落总数，大肠杆菌群，寄生虫卵，瘦肉精，磺胺类药物残留，四环素类抗生素残留，氯霉素残留，硝基呋喃类残留，重金属，农药残留，微生物毒素，肉质判定等。

步骤四、沟通调理肉检测费用和周期

沟通确认好调理肉检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行调理肉送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取调理肉检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据DB37/T 1140-2008《调理禽肉制品通用技术条件》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示调理肉的寄生虫卵，磺胺类药物残留，大肠杆菌群，微生物毒素等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

调理肉检测需要注意什么

调理肉是指经过加工处理，添加了调味料和其他辅助材料的肉类制品，通常包括腌制、烟熏、炖煮等方式，以增加口感和保存期限。常见的调理肉有腊肉、火腿、香肠等。在办理调理肉检测时要选择具备资质的机构，最后要确认调理肉检测报告上是否盖有CMA印章。