发酵肉检测机构有哪些（名单一览）

发酵肉检测报告去哪里办？有哪些权威的第三方发酵肉检测公司或者部门机构？

发酵肉第三方检测机构名单

1、世标检测技术（贵阳）有限公司

负责人：王凤国

地址：贵州省贵阳市云岩区头桥街道浣纱路22号伟储天电综合楼1幢3层1号房A0578号

2、东莞市柒贰柒检测有限公司

负责人：吕铎灿

地址：广东省东莞市虎门镇北栅西兴三街25号103室

3、义乌市卓越检测技术有限公司

负责人：孔俊海

地址：浙江省义乌市上溪镇和平村新区

4、内蒙古鼎铖检测服务有限公司

负责人：汪淑然

地址：内蒙古自治区赤峰市松山区春城家园小区13号楼01061厅

5、北京永安鸿泰检测服务有限公司

负责人：贺玉芹

地址：北京市延庆区延庆镇张庄村95号一层

6、四川合泰检测有限公司

负责人：夏志斌

地址：成都市锦江区光明路69号3栋1层14号

7、四川合泰检测有限公司

负责人：李佼蓉

地址：成都市锦江区光明路69号3栋2层1号

8、宁波市镇海甬江检测技术有限公司

负责人：项姣音

地址：浙江省宁波市镇海区蛟川街道中官路1188号175幢101-5室

9、安呈云瑞检测技术（上海）有限公司

负责人：陈磊

地址：上海市奉贤区庄行镇庄北路403号112室

10、安顺市顺安检测有限责任公司

负责人：代平

地址：贵州省安顺市西秀区永丰大道8号

11、山东捷瑞检测科技有限公司

负责人：焦丛丛

地址：山东省临沂市兰山区柳青街道南京路临沂应用科学城C座813、815、816

12、山东群祁检测有限公司

负责人：田宝群

地址：山东省烟台市海阳市凤城街道海滨中路金海湾花园小区北区1号商业楼商业房1-2号

13、张掖市安浩检验检测有限责任公司

负责人：马巍

地址：甘肃省张掖市甘州区西三环路万恒城市花园小区C段110号商铺

14、江苏中泰检测检验有限公司昆山分公司

负责人：张虹

地址：昆山开发区钱塘江路1049号办公楼三层

15、江苏科泰检测技术服务有限公司河南分公司

负责人：许兴

地址：河南省郑州市高新技术产业开发区长椿路11号河南省国家大学科技园1号南配楼102室05-2

除了以上第三方检测机构外，还有包括：青岛信禾检测技术有限公司，青岛海光检测有限公司等。

如何选择一家靠谱的发酵肉检测机构

无论选择哪家机构去办理发酵肉检测报告，都要确认该机构具备国家认证认可资质，拥有检测能力。

首先机构应当具备检测资质，可以依据：DB31/ 2017-2013《发酵肉制品生产卫生规范》，GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》，GB/T 23493-2009《中式香肠》等执行标准制定检测方法。

其次机构需要拥有检测能力，可以对亚硝酸盐含量，重金属含量，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，肉中残留抗生素，过氧化值，挥发性盐基氮，单核细胞增生李斯特菌，酸价，菌落总数等项目进行检测，并出具最终CMA资质的报告。

发酵肉检测的重要性

发酵肉是一种通过微生物作用进行保存和风味增强的肉类产品。在发酵过程中，肉中的细菌、酵母或霉菌分解其蛋白质、脂肪和糖类，产生乳酸等物质以降低pH值，抑制有害微生物生长，同时形成独特的风味。常见如腊肠、火腿和萨拉米等，它们因发酵而具有特别的口感和香气，深受人们喜爱。因此，作为企业商家，必须要将发酵肉送往第三方检测机构进行检测，以证明发酵肉符合执行标准。

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