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卤味检测服务

服务区域:全国检测费用:面议
检测须知更新时间:2025-03-11

企来检是一家专业的卤味第三方检测机构,可以提供卤味检测报告办理服务

检测周期:3-7个工作日

送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)

一、卤味常见检测项目说明

1、志贺氏菌:一种常见的食源性致病菌,可引起细菌性痢疾。

2、沙门氏菌:一种广泛存在于环境中的细菌,可导致食物中毒。

3、霉菌和酵母菌:一类微生物,可能在食品中引起腐败变质。

4、汞:一种重金属元素,长期摄入过量可能对人体健康造成危害。

5、农药残留:农药使用后在食品中的残留物,可能对人体健康产生影响。

6、亚硝酸盐:一种食品添加剂,过量摄入可能引起中毒。

7、单核细胞增生李斯特菌:一种食源性致病菌,可导致严重的食物中毒。

8、总砷:一种有毒元素,长期摄入过量可能对人体健康造成危害。

9、食品营养成分:指食品中对人体有益的各种营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

10、酸价:衡量油脂氧化程度的指标,过高可能影响油脂的质量和安全性。

二、卤味执行标准依据

1、DBS42/ 008-2015《食品安全地方标准 熟卤制品气调包装要求》

2、SB/T 10369-2012《真空软包装卤蛋制品》

3、SB/T 10381-2005《抽空软包装卤肉制品》

4、SB/T 10381-2012《真空软包装卤肉制品》

5、T/CGCC 60-2021《卤蔬菜制品》

三、卤味检测费用参考

办理一份卤味检测报告的的费用大概在400元至2000元左右。

检测项目(部分)检测价格(预估)
兽药残留
250
农药残留
300
总砷
350
苯并[a]芘
300
挥发性盐基氮
400
微生物指标
250

200
酸价
400

300

250
四、卤味检测服务流程

1、预约送检:填写产品预约送检单

2、确认标准:确认卤味执行标准

3、确认项目:确认卤味需要检测的项目

4、沟通费用:双方沟通最终检测费用

5、送检样品:按实验室要求送样

6、出具报告:为您出具卤味检测报告

附:卤味检测背景

卤味是中国传统美食,通过将食材如肉、豆腐和蔬菜等与八角、桂皮、丁香、沙姜、酱油、糖和盐等香料和调味料制成的卤水烹煮并浸泡,使食物饱含香味。这种烹饪方式让食物拥有独特风味和诱人色泽,适合作为主菜或下酒小吃。因其制作方便、味道丰富,卤味在中国各地广受欢迎。

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