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企来检是一家专业的陈醋第三方检测机构,可以提供陈醋检测报告办理服务
检测周期:3-7个工作日
送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)
一、陈醋检测项目说明1、营养成分:营养成分检测是对食品中所含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养素的含量进行测定,以评估食品的营养价值。
2、微生物指标:微生物指标检测是通过对食品中细菌、霉菌等微生物的种类和数量进行统计,来评价食品的安全性和卫生质量。
3、氯化物:氯化物检测是测定食品中氯离子含量的过程,用于判断是否符合食盐含量的标准。
4、总氮:总氮检测关注食品中所有形式的氮元素含量,是衡量蛋白质含量的重要指标。
5、硫酸盐:硫酸盐检测旨在确定食品中硫酸根离子的水平,以确保其在安全范围内。
6、氨基态氮:氨基态氮检测专门测定食品中的氨基酸含量,这关系到蛋白质量和鲜味程度。
7、气味和滋味:气味和滋味测试用来评估食品的感官特性,确保产品具有适宜的风味和口感。
8、醋酸含量:醋酸含量检测是测量食醋中有效成分—醋酸的浓度,直接关联到产品的酸度和风味。
9、防腐剂:防腐剂检测是为了确保食醋中的添加剂在规定量以下,防止过量影响健康。
10、可溶性无盐固形物:此项检测是指测定除盐分外其他可溶性固体成分的含量,这些通常是非挥发性的有机物,影响食醋的口感和营养。
二、陈醋检测执行标准参考1、GB/T 19777-2013《地理标志产品 山西老陈醋》
该标准规定了山西老陈醋的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。山西老陈醋是以山西省太原市为中心,包括周边地区的传统酿造食醋,具有独特的风味和品质。该标准对山西老陈醋的原料、酿造工艺、感官特性、理化指标等方面提出了具体要求,以保证产品质量和特色。
2、DB63/735-2008《湟源陈醋》
该标准规定了湟源陈醋的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。湟源陈醋是青海省湟源县特产,以当地特有的高原气候和水质为酿造条件,具有独特的风味。该标准对湟源陈醋的原料、酿造工艺、感官特性、理化指标等方面提出了具体要求,以保证产品质量和特色。
3、GB/T 26531-2011《地理标志产品 永春老醋》
该标准规定了永春老醋的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。永春老醋是福建省永春县特产,以当地特有的红曲和酿造工艺为特点,具有独特的风味。该标准对永春老醋的原料、酿造工艺、感官特性、理化指标等方面提出了具体要求,以保证产品质量和特色。
4、SB/T 10303-1999《老陈醋质量标准》
该标准规定了老陈醋的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。老陈醋是一种传统的中国食醋,以陈酿时间较长、酸味醇厚、风味独特而著称。该标准对老陈醋的原料、酿造工艺、感官特性、理化指标等方面提出了具体要求,以保证产品质量和特色。
5、SB/T 10305-1999《老陈醋酿制工艺规程》
该标准规定了老陈醋酿制的工艺流程、原料要求、设备要求、操作规程、质量控制、产品检验和包装。该标准旨在规范老陈醋的酿制工艺,提高产品质量,保证食品安全。通过对原料、设备、操作等方面的规定,确保老陈醋的风味和品质。
三、陈醋检测费用明细办理一份陈醋检测报告的的费用大概在600元至7000元左右。
检测项目(部分) | 检测价格(预估) |
可溶性无盐固形物 | 350 |
重金属 | 250 |
氨基态氮 | 300 |
总氮 | 400 |
氯化物 | 400 |
微生物指标 | 400 |
总糖 | 100 |
还原糖 | 200 |
总酸度 | 150 |
气味和滋味 | 150 |
1、预约送检:填写产品预约送检单
2、确认标准:确认陈醋执行标准
3、确认项目:确认陈醋需要检测的项目
4、沟通费用:双方沟通最终检测费用
5、送检样品:按实验室要求送样
6、出具报告:为您出具陈醋检测报告