GB/T 5009.162-2008《动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定》

GB/T 5009.162-2008《动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定》基本信息

标准号：GB/T 5009.162-2008

中文名称：《动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定》

发布日期：2008-12-03    

实施日期：2009-03-01

发布部门：中华人民共和国卫生部  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华人民共和国卫生部    

归口单位：中华人民共和国卫生部    

起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

起草人：吴永宁、王绪卿等    

中国标准分类号：C53食品卫生

国际标准分类号：67.040食品综合

GB/T 5009.162-2008《动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定》介绍

中华人民共和国卫生部与中国国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 5009.162-2008《动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定》标准。

一、标准概述

GB/T 5009.162-2008是一项国家标准，旨在规范动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药残留量的测定方法。该标准于2008年12月3日发布，并于2009年3月1日正式实施。它的制定和实施对于提高食品安全水平、保护消费者健康具有重要意义。

二、标准内容

1、适用范围

该标准适用于各类动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药残留量的测定，包括但不限于肉类、蛋类、奶类等。通过标准化的检测方法，可以确保检测结果的准确性和可比性。

2、术语和定义

标准中对有机氯农药和拟除虫菊酯农药进行了定义，明确了这些农药的化学性质和分类。同时，对检测过程中可能用到的专业术语进行了解释，以便于理解和操作。

3、试剂和材料

标准详细列出了进行检测所需的试剂和材料，包括溶剂、标准品、试验器具等，并对其纯度和规格提出了具体要求。这些要求确保了检测过程中的准确性和重复性。

4、仪器和设备

对于检测所需的仪器和设备，标准也给出了详细的规格和性能要求。这包括色谱仪、天平、恒温设备等，确保了检测过程的精确性和稳定性。

5、测定方法

标准详细描述了有机氯农药和拟除虫菊酯农药残留量的测定方法，包括样品的采集、制备、提取、净化、浓缩、定性和定量分析等步骤。这些步骤的标准化操作保证了检测结果的可靠性。

6、结果计算

对于检测结果的计算，标准提供了具体的计算公式和方法。这有助于将检测数据转化为有意义的信息，为食品安全监管提供科学依据。

三、标准的意义

1、提高食品安全水平

通过标准化的检测方法，可以更准确地评估动物性食品中的农药残留量，从而有效控制农药残留对人体健康的影响。

2、保护消费者健康

准确的农药残留检测结果有助于消费者做出更明智的食品选择，减少农药残留对健康的潜在风险。

3、促进行业自律

标准的实施鼓励食品生产和加工企业提高自身产品质量，遵守食品安全法规，从而提升整个行业的信誉和形象。

四、实施建议

1、加强培训和宣传

相关部门应加强对检测人员的培训，提高他们对标准的理解和操作技能。同时，通过媒体和公共教育活动，提高公众对食品安全和农药残留问题的认识。

2、严格监管和执法

政府监管部门应加强对动物性食品市场的监管，确保所有产品都符合标准要求。对于违反标准的行为，应依法进行处罚，以维护食品安全秩序。

3、持续改进和更新

随着科技的进步和检测技术的发展，标准也需要不断地进行修订和完善。相关部门应密切关注行业动态，及时更新标准内容，以适应新的检测需求。

GB/T 5009.162-2008《动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定》标准的发布和实施，为动物性食品中的农药残留检测提供了科学、准确的依据。