香菇酱检测项目和执行标准是多少？

香菇酱检测项目

理化检测：感官检测，水分，灰分，酸价，过氧化值，盐分等

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，霉菌和酵母菌，沙门氏菌、志贺氏菌。金黄色葡萄球菌等

卫生检测：亚硝酸盐，兽药残留，农残，重金属，食品添加剂，黄曲霉毒素，瘦肉精等

香菇酱检测标准

QB/T 4630-2014 香菇肉酱罐头

GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析