SC/T 0004-2006《水产养殖质量安全管理规范》

SC/T 0004-2006《水产养殖质量安全管理规范》基本信息

标准号：SC/T 0004-2006

中文名称：《水产养殖质量安全管理规范》

发布日期：2006-12-06    

实施日期：2007-02-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：全国水产标准化技术委员会    

起草单位：农业部农产品质量安全中心渔业产品认证分中心

起草人：宋怿、刘巧荣、房金岑、黄磊、王世表、丁保华、李健等    

中国标准分类号：B50水产、渔业综合

国际标准分类号：65.150捕捞和水产养殖

SC/T 0004-2006《水产养殖质量安全管理规范》介绍

中华人民共和国农业部于2006年12月6日发布了SC/T 0004-2006《水产养殖质量安全管理规范》（以下简称《规范》），并于2007年2月1日起正式实施。

一、《规范》的主要内容

1、术语和定义

《规范》首先明确了水产养殖、养殖水产品、养殖环境、饲料和病害防治等基本术语和定义，为后续条款的理解和执行提供了基础。

2、养殖环境

《规范》对养殖环境提出了具体要求，包括水质、底质、养殖密度、光照、空气、温度等方面，以确保养殖环境的适宜性和安全性。

3、养殖设施

《规范》对养殖设施的设计、施工、维护和管理等方面提出了要求，以保证养殖设施的稳定性和可靠性。

4、饲料和饲料添加剂

《规范》规定了饲料和饲料添加剂的选用、储存、使用等方面的要求，以确保饲料的质量和安全。

5、养殖管理

《规范》对养殖过程中的水质管理、疾病防治、药物使用、捕捞和运输等方面提出了具体要求，以提高养殖效率和保障养殖产品的质量。

6、质量安全控制

《规范》强调了质量安全控制的重要性，对养殖产品的质量标准、检验方法、追溯制度等方面进行了规定，以确保养殖产品的质量安全。

7、记录和档案管理

《规范》要求养殖企业建立完善的记录和档案管理制度，对养殖过程中的关键信息进行记录和管理，以便于追溯和质量控制。

二、《规范》的意义

1、规范养殖行为

《规范》为水产养殖企业提供了一套科学、系统的管理规范，有助于引导企业规范养殖行为，提高养殖效率和产品质量。

2、提高产品质量

通过实施《规范》，企业可以更加注重养殖过程中的质量管理，从而提高养殖产品的品质和安全性，满足消费者的需求。

3、保障消费者健康

《规范》对养殖产品的质量安全提出了明确要求，有助于保障消费者的健康权益，减少食品安全事故的发生。

4、促进行业可持续发展

《规范》的实施有助于推动水产养殖业向规模化、标准化、生态化方向发展，促进行业的可持续发展。

SC/T 0004-2006《水产养殖质量安全管理规范》的发布和实施，是我国水产养殖业发展的重要里程碑。各级政府和相关部门应加强《规范》的宣传和推广，引导企业严格执行《规范》要求，不断提高养殖质量和安全管理水平。