NY/T 2798.13-2015《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品》

NY/T 2798.13-2015《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品》基本信息

标准号：NY/T 2798.13-2015

中文名称：《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品》

发布日期：2015-05-21    

实施日期：2015-08-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：农业部农产品质量安全中心、中国水产科学研究院

起草人：刘巧荣、廖超子、孟娣等    

中国标准分类号：B51海水养殖与产品

国际标准分类号：65.150捕捞和水产养殖

NY/T 2798.13-2015《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品》介绍

NY/T 2798.13-2015《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品》是由中华人民共和国农业部发布的标准。NY/T 2798.13-2015标准于2015年5月21日发布，自2015年8月1日起正式实施。

一、标准概述

该标准主要针对养殖水产品的生产过程，包括水质、饲料、养殖环境、疾病防治、捕捞、运输等方面的质量安全控制技术规范。

二、水质要求

水质是养殖水产品生产的关键因素。NY/T 2798.13-2015标准明确规定了养殖水体的水质要求，包括pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、重金属等指标。这些指标的控制有助于保证养殖水产品的生态环境，从而提高产品质量。

三、饲料要求

饲料是养殖水产品生长发育的重要来源。该标准对饲料的质量、营养成分、添加剂等方面提出了具体要求。要求饲料应符合国家相关标准，不得使用违禁药物和添加剂，以确保养殖水产品的安全和健康。

四、养殖环境要求

养殖环境对养殖水产品的生长和品质具有重要影响。NY/T 2798.13-2015标准规定了养殖环境的基本要求，包括养殖场地的选择、水质管理、养殖密度、光照、通风等。合理的养殖环境有助于提高养殖水产品的产量和品质。

五、疾病防治要求

疾病防治是保证养殖水产品质量安全的重要环节。该标准提出了疾病预防、诊断、治疗和控制的具体措施，要求养殖场建立健全疾病防治体系，严格执行疾病防控措施，确保养殖水产品的安全。

六、捕捞和运输要求

捕捞和运输环节对养殖水产品的品质和安全同样具有重要影响。NY/T 2798.13-2015标准规定了捕捞和运输过程中的操作规范，包括捕捞方法、捕捞工具、运输工具、运输条件等。这些规定有助于减少捕捞和运输过程中对养殖水产品品质和安全的损害。