GH/T 1394-2022《蜂蜜中寡糖的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

GH/T 1394-2022《蜂蜜中寡糖的测定 液相色谱-质谱/质谱法》基本信息

标准号：GH/T 1394-2022

中文名称：《蜂蜜中寡糖的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

发布日期：2023-02-09    

实施日期：2023-03-01

发布部门：中华全国供销合作总社    

中国标准分类号：X31制糖

国际标准分类号：67.180.10糖和糖制品

GH/T 1394-2022《蜂蜜中寡糖的测定 液相色谱-质谱/质谱法》介绍

中华全国供销合作总社于2023年2月9日发布了一项新的行业标准——GH/T 1394-2022《蜂蜜中寡糖的测定 液相色谱-质谱/质谱法》。自2023年3月1日起，该标准正式实施，

一、标准内容

1、适用范围

GH/T 1394-2022标准适用于蜂蜜中寡糖的测定，包括但不限于葡萄糖、果糖、蔗糖等。通过液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）技术，可以准确、快速地检测蜂蜜中的寡糖含量。

2、检测原理

该标准采用液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）作为检测技术。通过将蜂蜜样品经过适当的前处理，使其中的寡糖与衍生试剂反应生成衍生物。然后，利用液相色谱分离衍生物，再通过质谱/质谱法进行定性和定量分析。

3、操作步骤

标准详细规定了样品的采集、前处理、色谱条件、质谱条件、数据处理等操作步骤。操作人员需严格按照标准要求进行操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。

4、结果判定

根据检测结果，可以对蜂蜜中寡糖的含量进行定量分析。通过与标准品的对比，可以判断蜂蜜产品中寡糖的含量是否符合质量要求。标准还提供了异常结果的处理方法，以确保检测结果的准确性。

二、标准意义

GH/T 1394-2022《蜂蜜中寡糖的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准的发布和实施，对于提高蜂蜜产品的质量和安全性具有重要意义。该标准为蜂蜜中寡糖的检测提供了科学、准确的技术方法，有助于监管部门对蜂蜜产品进行有效监管。该标准有助于提高蜂蜜生产企业的质量意识，促使其采用更加严格的生产标准，从而提高蜂蜜产品的市场竞争力。该标准有助于保护消费者的权益，让消费者能够购买到更加安全、优质的蜂蜜产品。