GB 31656.2-2021《食品安全国家标准 水产品中泰乐菌素残留量的测定 高效液相色谱法》

GB 31656.2-2021《食品安全国家标准 水产品中泰乐菌素残留量的测定 高效液相色谱法》基本信息

标准号：GB 31656.2-2021

中文名称：《食品安全国家标准 水产品中泰乐菌素残留量的测定 高效液相色谱法》

发布日期：2021-09-16    

实施日期：2022-02-01

发布部门：中华人民共和国农业农村部  国家卫生健康委员会  国家市场监督管理总局    

中国标准分类号：X20水产品加工与制品

国际标准分类号：67.120.30鱼和水产品

GB 31656.2-2021《食品安全国家标准 水产品中泰乐菌素残留量的测定 高效液相色谱法》介绍

《食品安全国家标准 水产品中泰乐菌素残留量的测定 高效液相色谱法》（GB 31656.2-2021）是由中华人民共和国农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布的食品安全标准。该标准发布于2021年9月16日，并将于2022年2月1日正式实施。

一、标准内容解读

1、泰乐菌素简介

泰乐菌素是一种广泛使用的抗生素，主要用于防治细菌性疾病。其在水产品中的残留可能会对人体健康造成风险，需要通过科学的方法进行检测和控制。

2、测定方法

本标准规定了使用高效液相色谱法（HPLC）来测定水产品中泰乐菌素的残留量。高效液相色谱法是一种精确度高、灵敏度强的分析技术，适用于复杂样品中微量成分的检测。

3、样品准备

标准详细描述了样品的采集、保存和预处理方法。包括样品的称量、提取、净化和浓缩等步骤，确保样品的代表性和检测结果的准确性。

4、仪器和试剂

标准列出了进行检测所需的仪器设备和试剂，包括高效液相色谱仪、色谱柱、检测器等，并规定了试剂的纯度和质量要求。

5、分析条件

详细规定了色谱分析的条件，如流动相的种类和比例、流速、柱温、检测波长等，以确保分析结果的一致性和可比性。

6、定量计算

标准提供了泰乐菌素残留量的计算方法，包括标准曲线的制备、样品中泰乐菌素含量的测定和计算公式。

7、结果判定

规定了泰乐菌素残留量的结果判定标准，以及如何处理不符合标准的样品。

二、标准的重要性

1、保障食品安全

通过规范泰乐菌素残留量的测定方法，可以更有效地监控水产品的安全性，防止不合格产品进入市场，保障消费者的健康。

2、提升行业标准

该标准的实施将推动水产品行业提高产品质量，促进行业整体水平的提升。

3、促进国际贸易

符合国际标准的检测方法有助于消除贸易壁垒，促进水产品的国际贸易。

GB 31656.2-2021《食品安全国家标准 水产品中泰乐菌素残留量的测定 高效液相色谱法》的发布和实施，对于提升我国水产品质量安全水平、保障消费者健康权益具有重要意义。相关企业和检测机构应严格按照标准执行，确保水产品中泰乐菌素残留量的控制符合国家要求。