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《辣椒等级规格》执行标准号是什么

NY/T 944-2006更新时间: 2025-03-24
标准详情

“辣椒等级规格”的标准号是:NY/T 944-2006

NY/T 944-2006《辣椒等级规格》由中华人民共和国农业部于2006-01-26发布,并于2006-04-01实施。

该标准的起草单位为农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所;起草人是刘家富、汪庆平、汪禄祥等。

“辣椒等级规格”介绍

辣椒等级规格是根据辣椒的大小、颜色和形状等多个方面来判定。根据辣椒的长度和直径进行分类,长而细的辣椒通常被认为是高质量的,短而粗的则可能质量略逊一筹。颜色也会影响辣椒的等级,鲜艳的颜色如鲜红色或深绿色常常是高等级的象征,颜色暗淡则可能会降低其等级。形状也是评价辣椒等级的一个重要因素,规则且光滑的形状更受欢迎,不规则或凹凸不平则会影响等级评定。

在辣椒等级规格中,辣椒的新鲜程度也会被考虑在内。新鲜度决定了辣椒的口感和味道,越新鲜的辣椒往往级别越高。辣椒表面的瑕疵和损伤程度也是决定等级的重要因素,无瑕疵和少损伤的辣椒被视为高等级产品。通过这些综合评估,可以确保消费者购买到符合期望品质的辣椒。

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