DB37/T 2439.1-2013《鲜活农产品生产流通管理规范 第1部分 蔬菜》

DB37/T 2439.1-2013《鲜活农产品生产流通管理规范 第1部分 蔬菜》基本信息

标准号：DB37/T 2439.1-2013

中文名称：《鲜活农产品生产流通管理规范 第1部分 蔬菜》

发布日期：2013-12-26    

实施日期：2014-02-01

发布部门：山东省质量技术监督局    

DB37/T 2439.1-2013《鲜活农产品生产流通管理规范 第1部分 蔬菜》介绍

山东省质量技术监督局发布的《鲜活农产品生产流通管理规范 第1部分 蔬菜》（以下简称《规范》）自2014年2月1日起正式实施。

一、适用范围

《规范》明确指出，其适用于山东省境内所有蔬菜的种植、收获、贮藏、运输、销售等环节。这表明，无论是蔬菜的种植者、收购商还是销售者，都需遵守这一标准。

二、术语和定义

《规范》对一些专业术语进行了定义，以确保在实际应用中各方对同一概念有统一的理解。如对“鲜活农产品”、“蔬菜”、“生产者”、“经营者”等术语进行了明确解释。

三、生产管理

《规范》对蔬菜生产环节提出了具体要求，包括土地选择、种子选择、种植技术、病虫害防治、农药和肥料使用等方面。

1、土地选择：要求蔬菜种植地应选择土壤肥沃、排水良好、无污染的地块。

2、种子选择：应选择适应当地气候和土壤条件的优质种子。

3、种植技术：应采用科学的种植方式，确保蔬菜生长良好。

4、病虫害防治：应采取综合防治措施，减少病虫害对蔬菜的影响。

5、农药和肥料使用：应严格按照国家规定使用农药和肥料，确保蔬菜安全。

四、收获与贮藏

《规范》对蔬菜的收获和贮藏提出了要求，以保证蔬菜在流通过程中的新鲜度和品质。

1、收获：应在适宜的成熟度和时间进行收获，避免过度成熟或不成熟。

2、贮藏：应在适宜的温度和湿度条件下进行贮藏，避免蔬菜变质或腐烂。

五、运输与销售

《规范》对蔬菜的运输和销售环节也提出了明确要求，以确保蔬菜在流通过程中的品质和安全。

1、运输：应使用符合卫生要求的运输工具，避免蔬菜在运输过程中受到污染。

2、销售：应在清洁、卫生的环境中进行销售，避免蔬菜受到二次污染。

六、监督管理

《规范》明确了各级政府和相关部门在蔬菜生产流通过程中的监督管理职责，以确保标准的贯彻执行。

1、政府职责：各级政府应加强对蔬菜生产流通的监管，确保标准的实施。

2、部门职责：相关部门应加强对蔬菜生产者、经营者的指导和服务，帮助他们提高蔬菜生产流通的质量和效率。

《规范》的发布和实施，对于提高山东省蔬菜生产流通的质量和效率，保障消费者的饮食安全具有重要意义。各级政府和相关部门应加强宣传和培训，提高从业人员对《规范》的理解和执行能力，共同推动蔬菜产业的健康发展。