GB/T 40156-2021《梅山猪》

GB/T 40156-2021《梅山猪》基本信息

标准号：GB/T 40156-2021

中文名称：《梅山猪》

发布日期：2021-05-21    

实施日期：2021-12-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：中华人民共和国农业农村部    

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)    

起草单位：江苏省畜牧总站、南京农业大学、昆山市畜牧兽医站、太仓市种猪场、江苏农林职业技术学院、太仓市畜牧兽医站

起草人：黄瑞华、朱满兴、贡玉清、李平华、潘雨来、沈永杰、吴井生、侯庆永、石晓峰、魏宗友、杨剑波、刘晨曦    

中国标准分类号：B43家畜、家禽

国际标准分类号：65.020.30动物饲养和繁殖

GB/T 40156-2021《梅山猪》介绍

国家市场监督管理总局与国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 40156-2021《梅山猪》这一重要标准。该标准于2021年5月21日发布，并于同年12月1日起正式实施。

一、饲养管理规定

标准对梅山猪的饲养管理提出了具体要求。梅山猪应饲养在适宜的环境条件下，确保猪只健康生长。饲养过程中应合理搭配饲料，满足猪只的营养需求。标准还对饲养密度、光照、通风等条件进行了规定，以提高梅山猪的饲养效率和产品质量。

二、繁殖管理规定

繁殖是梅山猪产业的关键环节。标准对繁殖管理提出了一系列要求，包括种猪的选择、配种方式、繁殖周期等方面。种猪应选择健康、繁殖性能优良的个体，以提高繁殖效率。配种方式应根据实际情况选择，如自然交配或人工授精。繁殖周期应控制在合理的范围内，以保证种猪的繁殖健康和后代的质量。

三、屠宰加工规定

梅山猪的屠宰加工是产品品质的重要保障。标准对屠宰加工过程提出了具体要求，包括屠宰前的准备、屠宰操作、产品加工等方面。屠宰前应确保猪只健康，避免疫病传播。屠宰操作应规范，减少猪只的应激反应。产品加工应注重卫生和品质，确保产品安全、美味。

四、产品质量与安全规定

产品质量与安全是消费者关注的焦点。标准对梅山猪产品的质量与安全提出了严格要求。产品应符合国家相关法律法规和标准要求。产品应进行严格的质量检验，确保无疫病、无药物残留等问题。产品应进行适当的包装和标识，方便消费者识别和选择。

五、环境保护与可持续发展

梅山猪产业的可持续发展离不开环境保护。标准对环境保护提出了一系列要求，包括污染物的处理、废物的利用等方面。猪场应采取有效措施，减少污染物的排放，保护生态环境。猪场应充分利用废物资源，如粪便、废水等，实现循环经济，促进产业的可持续发展。